Zupa z puree z cukinii i ziemniaków została stosunkowo niedawno uznana za danie na poziomie restauracji. Dopiero po upływie czasu i po pojawieniu się kompaktowych mikserów, wiele gospodyń domowych mogło docenić to przydatne i dietetyczne danie. Lekka baza warzywna jest pożywna, smaczna, doskonale łączy się z kurczakiem, serem i grzankami, dzięki czemu żywność jest bardziej zrównoważona i apetyczna.
Jak gotować tłuczone ziemniaki?
Zupa z cukinii i ziemniaków będzie zadowolona z delikatnego i łagodnego smaku, jeśli zostanie zmiażdżona. Ta forma wypełniania jest lepsza od tradycyjnej, ponieważ łatwiej ją wchłonąć i szybko nasycić, a także wygląda zauważalnie apetycznie i daje upust wyobraźni podczas składania. Do gotowania wystarczy wyłożyć warzywa w bulionie, gotowe do mielenia w blenderze i rozcieńczyć bulionem do wymaganej konsystencji. Kilka prostych wskazówek sprawi, że zupa z puree z cukinii i ziemniaków będzie pyszna i pachnąca.
- Warzywa gotują się szybciej niż ziemniaki i inne warzywa, więc układane są później.
- Obecność dużych nasion w cukinie jest niedopuszczalna, są słabo zmielone za pomocą blendera i wpadną do talerza.
- Dzięki szpikom warzywnym marchew, cebula, czosnek, dynia i wszelkiego rodzaju zielenią są dobrze połączone. Przyprawy idealnie komponują się z goździkami, czarnym pieprzem i bazylią.
- Jeśli nie masz blendera pod ręką, możesz zetrzeć masę jarzyn widelcem, a następnie - przetrzeć przez sito.
Zupa z cukinią i kurczakiem
Zwykła zupa z kurczaka z cukinią i ziemniakami zamieni się w arcydzieło, jeśli nadasz mu gładką, jednolitą konsystencję. Takie boisko zmieni tradycyjną percepcję iw nowy sposób ujawni walory smakowe kurczaka i warzyw. Ta ostatnia - doskonale łączy się z kromkami filetu i bulionem z kurczaka, wzbogacona o wartości odżywcze i smakowe.
Składniki:
- filet z kurczaka - 230 g;
- ziemniaki - 200 g;
- cukinia - 650 g;
- woda 950 ml;
- cebula - 150 g;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- zielona cebula - 20 g.
Przygotowanie
- Filet z kurczaka gotujemy i wyjmujemy z bulionu.
- Włóż ziemniaki do bulionu i gotuj przez 20 minut.
- Dodaj cebulę, cukinię i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
- Gotowy sezon warzywny, oczyścić i wlać bulion.
- Zupa z puree z cukinii i ziemniaków rozgrzać i podawać z kurczakiem i cebulą.
Zupa z puree z cukinii z roztopionym serem
Zupa serowa z cukinią to idealna letnia potrawa. Taka zupa jest szczególnie odpowiednia w gorącym sezonie, ponieważ nawet schłodzona utrzymuje jej lekkość i świeżość. Wszystko dzięki cukinii: w połączeniu ze stopionym serem zyskują nie tylko kremowy smak, ale również jedwabistą, delikatną konsystencję charakterystyczną dla klasycznych zup-tłuczonych ziemniaków.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- przetworzony ser - 70 g;
- bulion warzywny - 750 g;
- cebula - 2 kawałki;
- krakersy - 60 g.
Przygotowanie
- Cebula, czosnek, cukinia gotują się w bulionie.
- Dodaj ser, herbatniki i pomidory, aż ser się rozpuści.
- Oczyść i podaj do stołu.
Zupa krem z cukinią i śmietaną
Kremowa zupa z cukinii i ziemniaków to pyszne i niezwykle delikatne danie. Osobliwością przygotowania tej zupy jest to, że podstawą jest nie bulion mięsny i mleko lub śmietana. Reszta zupy jest prosta: cukinia, ziemniaki i cebula są lekko smażone w oleju, duszone, puree w puree, rozcieńczone tłustym kremem i rozgrzane.
Składniki:
- cukinia - 3 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- woda - 550 ml;
- krem - 250 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- olej - 40 ml;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa i masło.
- Zalej wodą i gotuj przez 20 minut.
- Obróć zupę w puree, dopraw do smaku, zalej śmietanę.
- Krem z puree z cukinii i ziemniaków rozgrzać i podać do stołu.
Zupa z cukinii - wegetariański przepis
Fani zdrowej diety będą mogli uzupełnić skarbonkę przepisów żywieniowych poprzez gotowanie wielkiej zupy z cukinii. Jego zalety są niewątpliwe: warzywa są przygotowywane na bazie wody bez dodatku tłuszczów. Ze względu na właściwości cukinii do "wchłaniania" sąsiednich składników (w ich roli wykonuję przyprawy) danie okazało się pikantne i aromatyczne.
Składniki:
- cukinia - 4 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- woda 750 ml;
- startego imbiru - 10 g;
- mieszanka papryki - 5 g;
- kolendra - szczypta.
Przygotowanie
- Gotuj warzywa przez 20 minut.
- Na suchej patelni rozgrzej przyprawy.
- Gotowe warzywa zmielić, dodać imbir, przyprawy i odpowiednią ilość wody.
- Zupa puree ziemniaczane z cukinii i ziemniaków gotować i usunąć z talerza.
Zimna zupa z tłuczonymi ziemniakami
Lekka zupa z cukinii - doskonałe znalezisko w upalne dni, kiedy chcesz skosztować odświeżającego jedzenia. Piękno cukinii polega na tym, że nie traci smaku nawet wtedy, gdy jest zimno, ale dlatego, że jest doskonałym składnikiem letniego dania. Zupa jest bardzo szybko przygotowywana, co pozwala zachować właściwości odżywcze warzyw i chronić gospodynię przed staniem w pobliżu pieca.
Składniki:
- cukinia - 190 g;
- woda 250 ml;
- pasta pomidorowa - 10 g;
- curry - 5 g;
- jogurt - 50 ml.
Przygotowanie
- Gotuj szpikulce warzywne przez 10 minut.
- Dodaj makaron, curry i zgasić kolejne 3 minuty.
- Wlać, schłodzić, doprawić jogurtem.
Tłuczone ziemniaki i zupa z marchwi
Zupa z tłuczonymi ziemniakami i ziemniakami jest doskonałą podstawą do eksperymentów. Nawet zwykła marchewka może zrobić odmianę i nadać zupie świeżość i słodycze. Dobrze pasuje do warzyw, ale z powodu ich obfitości, zupa może stać się wodnista. Doświadczeni kucharze zalecają zwiększenie ilości ziemniaków. Skrobia będzie aksamitna i gęsta.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- cukinia - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- korzeń pietruszki - 1 sztuka;
- woda 250 ml;
- mleko - 350 ml;
- olej - 90 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- koperek - 20 g.
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa zmielić i usmażyć na oleju.
- Wlać 300 ml mleka, wody i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Wymieszaj żółtka z pozostałym mlekiem i dodaj do warzyw.
- Odcedzić 3 minuty i pocierać.
- Zupa z puree ziemniaczanego z cukinią i marchewką.
Zupa z buraków, ziemniaków i ziemniaków
Pyszna zupa z cukinii zamieni nie tylko przyjemność gastronomiczną, ale także naturalny środek leczniczy, jeśli ugotujesz go z burakiem. To popularne warzywo wzbogaci się o błonnik i witaminy, doda specyficzną słodycz i podzieli danie na jasność, ponieważ jest doskonałym naturalnym barwnikiem dla wielu potraw.
Składniki:
- burak - 1 szt .;
- cukinia - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- bulion - 650 ml;
- krem - 180 ml.
Przygotowanie
- Wysusz bulion, aż ugotuje.
- Gotuj ziemniaki i cukinie w bulionie.
- Włóż wszystkie warzywa do blendera i trzepaczka.
- Rozcieńczyć bulion i doprowadzić do wrzenia.
- Zupa warzywna z cukinią napełnij śmietaną i podawaj.
Ziemniaki z puree ziemniaczanym w kolorze wielokolorowym
Prosta zupa-puree z cukinii gotowanej w multivarku zamieni się w smaczną i pożyteczną ucztę dla szczęśliwych posiadaczy nowoczesnego gadżetu. Wystarczy wlać do squasha, cebuli i marchwi tryb "Hot", wlać bulion i odczekać 15 minut. Tym razem wystarczy, że warzywa zostaną ugotowane w jak najlepszym stopniu, a zupa w konsekwencji uzyska wymaganą konsystencję.
Składniki:
- rosół z kurczaka - 600 ml;
- cukinia - 4 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- marchewki - 1 szt.
Przygotowanie
- Odcedź warzywa w Zharka 10 minut.
- Wylać bulion i gotować w trybie "Zupy" przez 15 minut.
- Potem oczyść.