Delikatna wątroba doskonale łączy się z grzybami. Sugerujemy, abyś gotował pyszne, smaczne i oryginalne sałatki z wątroby i grzybów. Jest to dość proste, ale ma wyśmienity smak i niewątpliwie zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Sałatka z grzybami i wątróbką drobiową
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 200 g;
- świeże pieczarki - 200 g;
- jajko - 3 sztuki;
- świeże ogórki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- cukier;
- ocet;
- majonez;
- zieloni.
Przygotowanie
Pecznik, grzyby i jaja dokładnie spłukujemy i gotujemy, aż ugotujemy. Cebulę złuszczono z łusek, rozdrobniono w loki i marynowano w mieszaninie octu, soli i cukru. Następnie zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut, po czym marynata zostanie opróżniona. Gdy grzyby, wątroba i jajka ostygną, wszystkie drobno pokrojone w paski i wymieszane w salaterce. Teraz dodaj świeży ogórek, pokrojone kostki i rozprowadź marynowaną cebulę. Wypełniamy przygotowaną sałatkę majonezem, dobrze wymieszamy i posypujemy zieleniną na wierzchu.
Sałatka wątrobowa z grzybami
Składniki:
- wątroba z wołowiny - 350 g;
- solone pieczarki - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wątroba jest myta, usuwa kanały, wlewa zimną wodę, dodaje sól i gotuje, aż zrobi. Usuwamy gotowaną wątrobę z folii i potrząsamy je cienkimi blokami. Posiekać cebulę i smażyć na oleju roślinnym aż do ugotowania.
Teraz połącz kawałki wątróbki ze smażoną cebulą, dodaj solone pieczarki i wszystko wymieszaj. Gotowane jajko jest czyszczone, drobno posiekane i wkładane do sałatki. Przypraw naczynie do smaku majonezem, włóż do chłodnego miejsca i odstaw na 30 minut.
Przepis na sałatkę z wątróbką i grzybami
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- smażona wątroba - 3 plastry;
- pieczarki - 300 g;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- marchewki - 2 sztuki;
- marynowane cornichons - 6 szt .;
- majonez;
- zieloni.
Przygotowanie
Jajka wstępnie zagotować, ostudzić, wyczyścić i pokroić razem z półmiskami cebuli. Pieczarki i czosnek są przetwarzane i rozdrabniane cienkimi talerzami, a grilowana wątroba, marchew i kiszone ogórki są mielone ze słomą.
Teraz podgrzejmy olej na patelni, włóż cebulę i czosnek, przełóżmy na średnim ogniu, aż pojawi się pierwszy nasycony zapach. Delikatnie dodaj sól do pieczeni, rozłóż marchewkę i gotuj na małym ogniu, mieszając. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Teraz smakujemy, łączymy warzywa z wątrobą, jajami i kiszonymi ogórkami. Ubieramy sałatkę z majonezem, posypujemy ziołami i mieszamy.
Sałatka z grzybami wątrobianymi i marchewką
Składniki:
- wątroba z wołowiny - 400 g;
- grzyby - 100 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- majonez - 0,5 sztuki;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Marchewkę myje się, suszy, czyści, wciera na dużą tarkę i pasażuje na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Cebule są usuwane z łusek, płukane,
Następnie idź do grzybów: zmiel je na kostki i podawaj, aż ugotują na patelni. Teraz ostudźmy, osuszamy tłuszcz i mieszamy wszystkie składniki: wątrobę, pieczarki i marchewkę z cebulą i czosnkiem. Dodaj do smaku nawet mielonego czarnego pieprzu, wody z majonezem i wymieszaj. W pięknej misce sałatkowej rozprowadzamy salaterkę, dekorujemy liśćmi pietruszki i serwujemy na stole.