Nikt nie jest w stanie oprzeć się skrzydełkom smażonego kurczaka w glazurze sosu. I dlaczego, w rzeczywistości, musisz to zrobić? Korzystaj z następujących przepisów i ćwicz swoje umiejętności gotowania mięsa na grillu, a przyroda cieszy się ciepłymi dniami.
Przepis na skrzydełka z kurczaka z grilla
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 15 szt .;
- miód - 85 ml;
- ząbki czosnku - 1 sztuka;
- startego korzenia imbiru - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 60 ml;
- olej sezamowy - 5 ml;
- olej roślinny - 15 ml.
Przygotowanie
Tniemy skrzydełka z kurczaka na stawie, pozostawiając tylko mięsistą część. Wkładamy kurczaka do ceramicznego lub szklanego pojemnika. W moździerzu z szczyptą soli morskiej, zmielić goździki z czosnkiem i imbirem, wypełnić pachnącą pastę olejem, soją i miodem. Pobijamy marynatę do jednorodności i podlewamy kury. Łączymy skrzydła i pozostawiamy do marynowania na zimno przez jeden dzień.
Następnie ugotuj skrzydełka w sosie miodowo-sojowym na ruszcie przez około 15-17 minut, pamiętając o tym, aby obracać grill raz za razem, delikatnie smarując skórę pozostałą marynatą.
Jak gotować skrzydełka z kurczaka w marynacie z klonu na grillu?
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 900 g;
- uniwersalna przyprawa do kurczaka - 5 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- cebula - 60 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- sos pomidorowy - 480 ml;
- syrop klonowy - 130 ml;
- sos tamari - 60 ml;
- ocet jabłkowy - 25 ml.
Przygotowanie
Na rozgrzanym oleju, zachowaj drobno posiekaną cebulę, aż się zrumieni. Do pieczeni dodać zęby czosnku, a po minucie wlać sos pomidorowy, syrop klonowy i tamari. Gdy marynata dojdzie do wrzenia, zredukuj ciepło i gotuj przez kolejne 20 minut. Gęsta mieszanina ostudzić i wymieszać z octem. Wlać skrzydła 2/3 marynaty i pozostawić do marynowania od kilku godzin do całych dni.
Wybierz marynowanego ptaka z grilla i smaż przez 15-17 minut, regularnie przykrywając pozostałą marynatę.
Pikantne skrzydła z grilla
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 900 g;
- pieprz cayenne - 1 łyżeczka;
- miód - 220 ml;
- masło (topione) - 120 ml;
- ostry keczup - 60 ml.
Przygotowanie
Podpal ogień mieszaniną masła, keczupu, miodu i pieprzu. Gdy marynata się zagotuje, zdejmij ją z ognia i ostudź, a następnie wymieszaj ze skrzydełkami z kurczaka. Pozostaw ptaka do marynowania przez 4-6 godzin. Smażyć skrzydełka na grillu, aż skórki na nich zaczną się rumienić, a mięso nie zacznie się opóźniać za kością.