Oczywiście nazwa klopsików "Jeże" jest dość pomysłowa. W rzeczywistości danie o tak intrygującej nazwie ma niewiele wspólnego z ładnymi owadożernymi, po prostu ziarenkami ryżu w farszu na zewnątrz, jak igła jeża. Zabawna fantazja gospodyń domowych ostatecznie przerodziła się w pełnowartościowe danie o tak dziwnej nazwie. W przepisach porozmawiamy o tym, jak gotować "Jeże" w wielu odmianach.
"Jeże" z sosem w rożku - przepis
Sos pomidorowy do mitboli mięsnych - klasyczny. Przygotowane danie może być podawane osobno, używane do robienia pizzy, makaronów, kanapek lub jako dodatek do dowolnych dodatków.
Składniki:
- pomidory w swoim własnym soku - 420 g;
- bulion wołowy - 120 ml;
- mielona wołowina - 500 g;
- biała cebula - 200 g;
- ryż (długie ziarna) - pół wieku;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- pietruszka.
Przygotowanie
Ogrzewamy kubek multivarku w trybie "Piec". Wlać olej do miski, dodać taką samą drobno posiekaną cebulę i podawać przez 3-4 minuty. Do cebuli dodajemy czosnek i odczekaj około minuty. Napełnij warzywa miską pomidorów we własnym soku, wlej bulion i przejdź do "gaszenia". Po 20 minutach pomidory powinny zamienić się z całych owoców w jednorodny sos.
Zmieszaj zmielone mięso z ryżem, ziołami i przyprawami do smaku. Za pomocą łyżki stołowej zmierzyć równe porcje mięsa i uformować je w kulki. Wołowe kulki wkładamy do sosu pomidorowego i ponownie zamykamy miskę urządzenia. Mięso jeżyka w multivarku będzie gotowe po 40 minutach gotowania w tym samym trybie.
Podawaj je najlepiej na raz, na gorąco, ale w zimnej formie pozostanie lwia część ich oszałamiającego smaku.
Kurczak "Jeże" w wielu odmianach
Klopsiki z kurczaka w kremowym sosie są dobre nie tylko na własną rękę, ale także w towarzystwie makaronów lub tłuczonych ziemniaków. Obfity i pyszny obiad serwowany jest w jak najkrótszym czasie.
Składniki:
- kurczak (białe mięso) - 450 g;
- biała cebula - 90 g;
- ryż (długie ziarna) - 40 g;
- suszona mięta - 2 g;
- zielona pietruszka - 15 g;
- mleko - 800 ml;
- masło - 80 g;
- mąka - 20 g.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ubieranie się. W przypadku sosu na roztopionym maśle, smaż mąkę przez 40 sekund w "Pieczeniu", a następnie wlej z mlekiem. Czekamy, aż sos zgęstnieje i wlewamy go do osobnego pojemnika.
Kurczak skręca się w mielone mięso wraz z cebulą, dodaje zieleninę i suszoną miętę, przyprawy, a następnie mieszanką mielonych koralików o równej objętości. Korzystając z tego samego reżimu, smażyć kulki z kurczaka ze wszystkich stron, aż złapią, a następnie wlać przygotowany sos i przejść do "Hartowania". Przygotowanie jeży w multivarku zajmuje około 20 minut, po czym można je podawać z dowolnym dodatkiem.
Pyszne klopsiki "Jeż" w multivark
Pomimo tego, że wszystkie powyższe przepisy są już dość dietetyczne, jeszcze bardziej zdrowe jest gotowanie, jeśli gotujesz mięso na parze dla pary i bez dodawania tłuszczu.
Składniki:
- mięso mielone z indyka - 1 kg;
- ryż basmati - 1 sztuka;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- biała cebula - 100 g;
- zieloni.
Przygotowanie
Dokładnie umyj ziarna ryżu pod zimną wodą
Połóż klopsiki w naczyniu do gotowania na parze i umieść je nad wypełnioną wodą do określonego poziomu. "Jeże" dla pary w multivarku będą przygotowywane w trybie "Gotowanie na parze" przez 50 minut.