Być może w kuchni wszystkich krajów świata istnieje wiele wariantów przepisów na kurczaki z warzywami. Jest mało prawdopodobne, że będziemy w stanie zwrócić uwagę na wszystkich z nich, ale jesteśmy po prostu zobowiązani pisać o tych najbardziej znanych.
Przepis na kurczaka, duszony z warzywami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- filet z kurczaka - 600 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sos chili - 2 łyżki. łyżki;
- rosół z kurczaka - 1 1/2 artykułów;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- krem - 375 ml;
- fasolka szparagowa - 150 g;
- pietruszka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W piecyku podgrzej oliwę i usmaż na pokrojonych filetach z kurczaka przez 5-6 minut. Położyliśmy smażonego kurczaka na talerzu.
Zamiast kurczaka w piecyku cebulowym kroimy cebulę i smażymy przez 3 minuty. Gdy cebula zostanie zmiękczona, dodaj do niej startą marchewkę na dużej tarce i smaż wszystko razem przez 4-5 minut. Dodaj czosnkowe goździki i mąkę przechodzącą przez prasę do wklejonych warzyw. Kontynuuj gotowanie, mieszając warzywa, przez około minutę, następnie zalej warzywa bulionem z kurczaka i dodaj sos chili. Jak tylko ciecz w piecyku dojdzie do wrzenia, zwróć kuru i zredukuj ogień. Podgrzej warzywa przez 45 minut, dodaj pieprz, gotuj przez kolejne 10-15 minut i połóż fasolę. Napełnij kurczaka śmietaną, solą, pieprzem do smaku i po 5 minutach wyjmij z ognia. Duszony kurczak dobrze łączy się z gotowanym ryżem i płytką pastą.
Kurczak Teriyaki Przepis z warzywami
Tradycyjny japoński przepis pieczenia filetu z kurczaka z warzywami nie pozostawi obojętnych fanów słodko-kwaśnych potraw wschodnich.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- brokuły - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 3-4 sztuki;
- pieprz;
- oliwa z oliwek;
- startego korzenia imbiru - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1/3 wieku;
- woda - 1/3;
- skrobia - 2 łyżeczki.
- miód - 1/3 łyżki.
Przygotowanie
W małej misce rozpuść skrobię w zimnej wodzie. Dodaj mieszankę miodu, sosu sojowego i startego korzenia imbiru. Rozgrzej mieszaninę, mieszając, 5 minut, następnie pozostaw do ostygnięcia i włóż sos do lodówki.
W rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek. Smażyć kurczaka z marchewką przez 6-8 minut. Dodaj marchewkę do kurczaka i ząbek czosnku, przeszedł przez prasę i kontynuuj gotowanie jeszcze przez minutę.
Kwiatostany brokułów w międzyczasie blanshiruem na kilka 6-7 minut. Wypełniamy kurczaka wcześniej przygotowanym sosem, mieszamy, rozprowadzamy brokuły na wierzchu i podajemy danie do stołu.
Możesz podawać kurczaka w sosie gotowanym ryżem lub makaronem jajecznym, lub możesz go zjeść sam, bez specjalnego przybrania.
Przepis na kurczaka pieczonego z warzywami
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- pasternak - 500 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- pałki z kurczaka - 600 g;
- ciecierzyca - 400 g;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz;
- mieszanina prowansalskich ziół.
Przygotowanie
Piekarnik jest rozgrzany do 190 stopni. Marchew i pasternak są policzone, moje i pokrojone na małe kawałki. Cebule są krojone w plasterki, a mój kurczak jest suszony. Warzywa i kurczęta układane na blasze do pieczenia,
Wymieszaj kurczaka i warzywa dłońmi, aby przyprawy i oleje były równomiernie rozmieszczone. Wszystko gotujemy we wstępnie rozgrzanym piekarniku przez 45 minut, nie zapominając o 2-3-krotnym wymieszaniu zawartości patelni.
Nakrętka moczyć i gotować. Rozłóż na blasze do pieczenia na kurczaka i warzywach, piecz przez 10 minut.
Podawać potrawę do stołu natychmiast po ugotowaniu, przyozdabiając kurczaka ziemniaczanymi warzywami lub ugotowanym sypkim ryżem.