Dziś opowiemy Ci, jak przygotować łososia. Dania z tej ryby okazują się niezwykle smaczne, ostre i uważane są za prawdziwy przysmak. Są przygotowane nie na długo i po prostu, więc nawet nowicjusze na pewno sobie poradzą.
Jak ugotować stek z łososia?
Składniki:
- łosoś (steki) - 6 szt .;
- cebula - 45 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Świeża zielona kolendra - 0,5 ołówka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.
Do marynaty:
Aby wypełnić:
- majonez - 65 ml;
- woda - 25 ml;
- adzhika - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem łososia w piekarniku wykonujemy marynatę dla ryb. Bierzemy żarówkę, czyszczymy i mielimy na najmniejszej tarce. Następnie dodaj przyprawy i trochę majonezu. Dokładnie wymieszaj wszystko i wymieszaj powstałą masę steków rybnych, wstępnie przemytych i wysuszonych na sucho. Marynujemy ryby przez 1,5 godziny, aw międzyczasie przetwarzamy cebulę, czosnek i paprykę. Następnie pokroić warzywa półpierścieniami. Teraz pokrywamy folię do pieczenia folią, lekko obracając krawędzie, aby uzyskać spódnice. Nasmarować powierzchnię olejem roślinnym i rozprowadzić na dnie pokruszonej cebuli, następnie pieprzu i czosnku. Kinzu płukać, wstrząsać i dłonie wyrywać na kawałki, zraszając warzywa. Rozsypywamy następną warstwę marynowanej ryby i wysyłamy ją do ogrzewanego piekarnika przez 25 minut. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: rozcieńczamy majonez zimną wodą, dodajemy adzika i mieszamy. Napełnij rybę dresingiem i posyp ją startym serem i piecz przez kolejne 10 minut.
Jak przygotować brzuch łososia?
Składniki:
- brzuch łososia - 1 kg;
- majonez - 115 ml;
- bulion - 555 ml;
- żelatyna - 10 g;
- woda;
- przyprawy.
Przygotowanie
Brzuch jest przetwarzany, krojony w filety i gotowany w osolonej wodzie. Żelatynę przelewa się zimną wodą, a następnie ogrzewa i łączy z ciepłym bulionem. Podziel mieszaninę na dwie części i dodaj majonez w jednym. W foremkach ułóż plasterki gotowanej ryby, zalej żelatynę i wyczyść w lodówce, aby zamrozić. Po godzinie wyjmujemy półwyroby, uzupełniamy miks z majonezem i całkowicie zamrażamy przekąskę.
Jak ugotować łososia w piekarniku z ziemniakiem?
Składniki:
- świeży łosoś - 2 steki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cytryna - 35 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Steki są posypane przyprawami i pozostawić na 20 minut. Ziemniaki są czyszczone, krojone w kostki i wrzucane do wody, aby opuścić całą skrobię. Tniemy cytrynowe pierścienie. Przykrywamy blaszkę do pieczenia folią, układamy steki, pokrywamy plasterki cytryny i rozrzucamy ziemniaki. Zawiń wszystko folią i piecz przez 30 minut.