Klasyczny przepis na sałatkę grecką to prawdziwa wizytówka kuchni greckiej. Ale to nie powstrzymało tego dania od dobrego ustawienia na stołach wielu kuchni na całym świecie. I oczywiście nie ma w tym nic zaskakującego, ponieważ prawdziwa sałatka, ugotowana ze wszystkimi niuansami, jest daniem o niesamowitym smaku i niesamowitym aromacie.
Jak zrobić grecką sałatkę?
Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie produkty: pomidory powinny być soczyste i najlepiej małe, aby łatwiej je było kroić w kostkę. Ogórki, przeciwnie, wybierają długie i jędrne, a słodka papryka powinna być nasycona czerwienią z grubymi ścianami. Do przygotowania tej sałatki najlepiej użyć nie białej i fioletowej cebuli, uprzednio poparzonej gorącą wodą. Oliwa z oliwek jest lepiej kupić to, co zostało wyprodukowane w Grecji, to jest idealna na danie. Nie mniej ważne, jakiego rodzaju sera użyjesz. Jeśli trzymasz się klasycznego przepisu, musisz dodać cały kawałek, ale bardzo często w naszym kraju jest cięty na małe kawałki. Jeśli ser jest bardzo słony, po prostu moczyć go w mleku lub wodzie mineralnej przez około 5 minut. Również do sałatek wybierz pachnące zioła o wyraźnym smaku: oregano lub bazylię. A teraz zastanówmy się, jak zrobić klasyczną grecką sałatkę.
Klasyczna sałatka grecka z serem
Składniki:
- Bułgarska papryka słodka - 2 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- ser serowy - 200 g;
- czarne oliwki - 200 g.
Do tankowania:
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- miód - 1 łyżeczka;
- Bazylia i oregano - do smaku.
Przygotowanie
Warzywa są dokładnie myte, suszone, przetwarzane i krojone na małe plasterki, a cebula rozdrabniana cienkimi pierścieniami. Naczynie sałatowe naciera się wyciśniętym czosnkiem, przygotowuje warzywa, oliwki i wszystko dokładnie miesza. Aby przygotować opatrunek, łączymy ocet z olejem w fiolce, dodajemy miód, oregano i lekko ubijamy. Wlać sałatkę z sosem, wymieszać, a podczas serwowania posypać pokruszoną bazylią i bryndzą, pokroić w kostkę.
Prosty przepis na grecką klasyczną sałatkę
Składniki:
- ser mozzarella - 250 g;
- ogórek - 2 kawałki;
- dojrzałe pomidory - 4 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- oliwki - 20 sztuk;
- Suszone oregano - do smaku;
- świeże warzywa;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ogórki i pomidory są myte, suszone i krojone w duże kostki. Bułgarska papryka jest przetwarzana, wyrywamy nasiona i kroimy je na pół pierścienia. Żarówka jest oczyszczona, rozdrobnione pierścienie i moczone przez 5 minut we wrzącej wodzie, aby pozbyć się goryczy. Oliwki miażdży się nożem, wyjmujemy kości. Zieleń jest kruszona, a mozzarella jest cięta na kostki. Z cytryny wycisnąć sok. Teraz dodaj wszystkie składniki do salaterki, dopraw do smaku sok z cytryny i masło. Przypraw tę grecką sałatkę przyprawami, wymieszaj i podawaj.
Prawdziwy przepis na sałatkę grecką
Składniki:
- purpurowa cebula - 1 szt .;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- pomidor - 2 szt .;
- ser feta - 100 g;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- cytryna - 1 sztuka;
- zielona sałatka - 1 pęczek;
- przyprawy;
- zielone oliwki bez pestek - 150 g.
Przygotowanie
Z sera połączyć solankę i pokroić w dość duże kostki. Mycie ogórków, obranych i rozdrobnionych małych kostek. Bułgarski pieprz jest przetwarzany i siekany właśnie w ten sposób. Moje pomidory i plasterki średniej wielkości. Czerwona cebula jest cienko posiekana. Teraz wymieszaj wszystkie pokrojone w plastry składniki i dodaj oliwki. W osobnej misce połącz oliwę z sokiem z cytryny, dodaj przyprawy i trzepaczkę. Otrzymana mieszanina uzupełnia tradycyjną grecką sałatkę i miesza.