Pyszny i apetyczny makaron z warzywami będzie idealnym daniem do codziennego menu i wieczornego lub obiadowego. Biorąc pod uwagę bogaty asortyment możliwych dodatków warzywnych do makaronu, specjaliści kulinarni mają możliwość eksperymentowania z kompozycją żywności, szukając najlepszych kombinacji.
Makaron z warzywami - przepisy kulinarne w domu
Przygotowanie makaronu z warzywami zajmuje minimum czasu i zmniejsza się do wrzenia makaronu oraz krótkotrwałej obróbki cieplnej składników roślinnych.
- Gotuj makaron zalecany przez minutę mniej niż wskazano w instrukcji gotowania.
- Aby ułożyć surowy makaron, należy gotować tylko w osolonej wodzie.
- Warzywa są smażone na oleju, duszone na patelni lub pieczone na grillu.
- Wykonując wybrany przepis, danie można przygotować z dodatkiem mięsa, grzybów, owoców morza.
- Niezmiennym akompaniamentem klasycznego makaronu jest tarty ser.
- Bardziej apetyczny makaron z warzywami będzie podawany ze świeżymi ziołami.
Makaron z warzywami w języku włoskim - przepis
Włoski makaron z warzywami jest pożywny, pożywny i jednocześnie w ilości kalorycznej. Klasyczną mieszankę warzyw używaną do przygotowania potrawy można poprawić, dodając cukinię lub zastępując bakłażany. Ten ostatni powinien być po krojeniu trochę soli i pozostawić na chwilę.
Składniki:
- pasta - 400 g;
- cebula i papryka - 2 szt .;
- bakłażany i pomidory - 400 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
- olej, sól, pieprz, ser, zielenie.
Przygotowanie
- Smażyć bakłażana z cebulą.
- Oddzielnie brązowy na słomkowym pieprzu.
- Dodać pomidory, smażyć z bakłażanem, dodać 4 minuty, przyprawić solą, pieprzem, ziołami.
- Rozprowadź masę warzywną na gorący makaron, rozgrzej chwilę.
- Podawane z makaronem z warzywami po włosku ze świeżymi ziołami i serem.
Makaron z kurczakiem i warzywami
Idealnie łączy makaron z warzywami i piersią z kurczaka , który powinien być wstępnie marynowany z dodatkiem soku z cytryny, pachnących suszonych ziół lub przypraw do drobiu, a następnie smażyć do pysznego rumienia. Zielony groszek można zastąpić szparagami lub zieloną fasolą, a marchewki bułgarskim pieprzem.
Składniki:
- pasta - 400 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- marchewki - 250 g;
- brokuły - 400 g;
- zielony groszek - 200 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- pomidory - 400 g;
- olej, sól, zioła;
- zioła, przyprawy, sok z cytryny.
Przygotowanie
- Posiekać kurczaka z kurczakiem, solą, doprawić ziołami, przyprawami i sokiem z cytryny.
- Po 20 minutach smaż mięso w oleju aż do rumienia, dodając czosnek.
- Wpuść marchewki, kwiatostany brokułów, kropki, pomidory, przesiewaj z mieszaniem przez 7-10 minut.
- Makaron jest mieszany z warzywami, a po kilku minutach podawany jest z serem i zieleniną.
Makaron z warzywami w kremowym sosie
Makaron z warzywami, którego receptura zostanie opisana później, przygotowywany jest z dodatkiem kremu, który zmiękcza smak potraw, czyni go delikatniejszym i delikatniejszym. Skład talerza można uzupełnić posiekanymi grzybami lub innymi warzywami według własnego gustu. Krem będzie pasował każdemu, ale smaczniejszy będzie danie z tłustym dodatkiem.
Składniki:
- pasta - 300 g;
- krem - 500 g;
- cukinia - 350 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2-3 zęby;
- suszona bazylia - 2 szczypanie;
- masło, sól, ser, zielenie.
Przygotowanie
- Podsmaż cebulę w oleju.
- Dodaj wycinek z cukinii i pieprzu, smażyć przez 10 minut.
- Wlać śmietanę, wrzucić czosnek, bazylię, ubrać sos, duszone przez 3 minuty, posmarować makaronem.
- Podczas serwowania makaronu w śmietanie z warzywami posypanymi serem i zieleniną.
Makaron z warzywami w sosie pomidorowym
Pikantne i pachnące można wklejać z duszonymi warzywami w pomidorach. Jako bazę pomidorową można użyć gotowego sosu, koncentratu pomidorowego, rozcieńczonego wodą lub zmielonych świeżych pomidorów. Przygotuj jedzenie bez dodawania chili, zastępując je mieloną słodką papryką lub innymi nie pikantnymi przyprawami.
Składniki:
- pasta - 350 g;
- sos pomidorowy - 1,5 filiżanki;
- cukinia, bakłażan i cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- fasolka szparagowa - 150 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- pod chili - 1 szt.;
- olej, sól, pieprz, ser, zielenie.
Przygotowanie
- Zagotuj oddzielnie fasolkę sznurka i wklej.
- Podsmaż cebulę w oleju.
- Dodaj cukinię, bakłażan i paprykę, dusząc przez 10 minut.
- Wymieszaj pomidor, przyprawy, przyprawy, fasolę, czosnek, odczekaj 2 minuty.
- Podawane z makaronem z duszonymi warzywami, posypane serem i zieleniną.
Makaron z krewetkami i warzywami
Wykwintny smak otrzymasz makaron z dodatkiem warzyw, jeśli ugotujesz je z krewetkami. Ponadto można dodać małże lub koktajl morski. Zwykle mrożone owoce morza są już czyszczone i gotowane, więc nie wymagają dłuższego smażenia, gotowania ani duszenia.
Składniki:
- pasta - 350 g;
- krewetki - 350 g;
- krem i białe wino - po 100 ml;
- bakłażan i słodka papryka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- pietruszka - 1 pęczek;
- olej, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Podsmażyć czosnek i cebulę w oleju.
- Dodaj bakłażany i paprykę, smaż przez 7 minut.
- Połóż pomidory i po 5 minutach wylej krem i wino.
- Doprawić sos, podgrzać, aż będzie gęsty, dodać krewetki, duszone przez kilka minut.
- Gotowy makaron z owocami morza i warzywami posypany jest natką pietruszki.
Makaron z wołowiną i warzywami
Prosty przepis na makaron z wołowiną i warzywami jest dłuższy niż zwykle ze względu na potrzebę przedłużonego duszenia mięsa. Przyspiesz przygotowanie marynowania do krojenia w mieszance wina i oleju roślinnego z przyprawami, wśród których może występować standardowa mieszanka soli i pieprzu lub bogatszy zestaw przyprawowy.
Składniki:
- pasta - 350 g;
- wołowina - 450 g;
- wino - 50 ml;
- marchewki - 2 sztuki;
- pomidory - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- zielony groszek - 100 g;
- tymianek i oregano - 1 szczypta;
- olej, sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Zmieszaj wino i olej, dodaj przyprawy, sól, pieprz, połącz pokrojone mięso z miksturą, pozostaw na 5 godzin.
- Rozłóż wołowinę na gorącej patelni, brązowy.
- Rzucamy sznurkiem marchewki, grochu, masy gulaszu 10 minut.
- Mieszaj pomidory, zioła, dopraw do sosu, dmuchnij przez 10 minut.
- Połącz zawartość rondla z gotowaną pastą.
Makaron z grzybami i warzywami
Harmonijne połączenie warzyw z grzybami można skutecznie zastosować, aby zrobić pyszny makaron, dodając go do przepysznego i umiarkowanie odżywczego sosu. Możesz używać pieczarek, boczniaków, ale szczególne walory smakowe potraw z pachnącymi leśnymi grzybami będą szczególnie imponujące.
Składniki:
- makaron penne - 350 g;
- grzyby - 350 g;
- krem - 300 ml;
- pomidory - 4 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- sucha trawa;
- olej, sól, pieprz, ser.
Przygotowanie
- Fry oddzielnie grzyby i cebula z marchewką, połączyć we wspólnym pojemniku.
- Dodaj czosnek, pomidory, przyprawy, zioła i śmietanę, dodaj 10 minut, mieszając.
- Wkładają ugotowany makaron do rondla.
- Podczas podawania makaronu penne z warzywami posypanymi serem.
Makaron z jagnięciną i warzywami
Makaron z mięsem i warzywami, gotowany według następującego przepisu, będzie bawił receptorami smaku koneserów pachnącego jagnięcia, który jest podawany z sokami sosu i nabywa niezrównane cechy. Warzywa mogą być świeże lub pokrojone w przypadkowo zamrożone plastry.
Składniki:
- pasta - 350 g;
- jagnięcina - 350 g;
- woda 250 ml;
- zmrożona mieszanka warzywna - 350 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 2 zęby;
- kolendra - 1 pęczek;
- olej, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Kawałek średniej wielkości jagnięciny, smażony w oleju do rumienia.
- Dodać pokrojoną cebulę i czosnek, smażyć przez 5 minut.
- Wlać wodę, ugasić składniki do miękkiego mięsa.
- Dodaj warzywa, pół kolendry, sól, pieprz i po 10 minutach ugotowanego makaronu.
- Gorący makaron z mrożonymi warzywami podawany jest ze świeżą kolendrą.
Makaron z kałamarnicą i warzywami
Kolejna opcja gotowania potraw dla fanów owoców morza zostanie przedstawiona w następującym przepisie. Świetny smak dostaje makaron z warzywami i serem, jeśli dopełnisz go delikatnym mięsem kałamarnicy. Pikantne nuty mieszaniny sosu sojowego z ketchupem chili będą w tym przypadku bardzo odpowiednie.
Składniki:
- pasta - 350 g;
- kalmary - 500 g;
- cebula, marchew i papryka - 2 szt .;
- sos sojowy i masło - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 2 zęby;
- keczup chili - 2,5 łyżki. łyżki;
- ser - 150 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- W gorącym oleju usmażyć czosnek.
- Dodać posiekane kalmary, smażyć, mieszać, aż do wybielenia i lekkiego rumienia.
- Oddzielnie podsmażyć cebulę z marchewką i papryką.
- Dodaję ketchup, sos sojowy, trochę gulasz, przyprawię do smaku.
- Mieszaj w kałamarnicach, tartym serze i gotowanym makaronie.
Makaron z warzywami w piekarniku
Makaron z warzywami i śmietaną dostaje szczególny smak, jeśli pieczemy danie w piekarniku. Skład warzywny z towarzyszącym makaronem można uzupełnić przyprawionymi przyprawami z kurczakiem lub nadzieniem mieszanym, które nadają potrawie dodatkowe nasycenie, odżywianie i nowe cechy smakowe.
Składniki:
- pasta - 400 g;
- farsz - 400 g;
- cebula i śmietana - 150 g;
- pomidory i ser - po 250 gramów;
- czosnek - 2 zęby;
- olej, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Zagotuj makaron.
- Smażyć cebulę z mielonym mięsem przyprawionym do smaku.
- Wymieszaj ubite jajka z czosnkiem, śmietaną i pół startym serem.
- Połóż w formie warstwy makaronu, mięsa mielonego, pomidorów i sera.
- Makaron z mielonym mięsem i warzywami jest zwieńczony serem i pieczony przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Makaron Pesto z warzywami
Wyrafinowany pyszny makaron z warzywami, przygotowany z następującymi zaleceniami, okazuje się wyjątkowo pikantny, dodając pesto do sosu. Można go wyprodukować z chudego lub wegetariańskiego, zastępując parmezanem tofu z sera twardego. Ponadto, zamiast świeżych warzyw, można wziąć zamrożoną mieszankę.
Składniki:
- pasta - 400 g;
- wiśnia - 10 sztuk;
- cebula i marchewka - 100 g;
- cukinia, kalafior i papryka - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- bazylia - 1,5 ołówka;
- Orzechy cedrowe - 100 g;
- Parmezan - 100 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Zagotuj makaron.
- Zmiel w blenderze bazylią, czosnkiem, orzechami i masłem, dopraw do smaku.
- Pokrój warzywa, włóż na patelnię, aż będą miękkie, zmieszane z pesto i makaronem.
Wegetariański makaron z warzywami
Nawet bez dodatku sera, śmietany i innych produktów pochodzenia zwierzęcego można uzyskać przyzwoity smak i aromat przygotowanego dania. Sekret sukcesu w pieczeniu warzyw z grilla , dzięki czemu uzyskują apetyczny rumieniec i niezrównany zapach. Możesz użyć tagliatelle, penne, spaghetti lub dowolnego innego makaronu.
Składniki:
- pasta - 400 g;
- wiśnia - 8-10 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- wiśnia - 10 sztuk;
- cukinia, bakłażan i papryka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- Orzechy cedrowe - 60-80 g;
- cukier brązowy i oliwa z oliwek - 20 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Warzywa są krojone, posypane olejem i smażone na grillu.
- Na suchej patelni rozprowadź cebulę, wlej łyżkę wody, posyp cukrem.
- Karmelizuj cebulę w plasterkach, mieszając z warzywami, czosnkiem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Dodaj gotowany makaron, wymieszaj.
- Gotowe chude pasty z warzywami podawane z zieleniną.