Sugerujemy przygotowanie smacznego i aromatycznego gulaszu ze śliwkami . Kawałki suszonych owoców robią z talerzem coś niewiarygodnego. Mięso staje się soczyste, miękkie, bardzo delikatne i ma oszałamiający smak.
Do gotowania można użyć dowolnego rodzaju mięsa, a suszone śliwki powinny być wędzone i bez pestek.
Gulasz ze śliwkami - przepis
Składniki:
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 950 g;
- Śliwki bez nasion (suszone) - 280 g;
- cebula - 220 g;
- marchewki - 220 g;
- świeży pomidor - 1 szt .;
- liście laurowe - 5 szt .;
- szafran (opcjonalnie) - do smaku;
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Obmyty zimną bieżącą wodą i koniecznie suszone mięso pokroić na małe kawałki i umieścić w podgrzanym oleju, wlać do głębokiego rondla lub kazanok. Smaż przez siedem minut z każdej strony, przykryj pokrywkę i gulasz przez dwadzieścia minut. W międzyczasie nalej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i podsmaż wstępnie obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Po siedmiu minutach dodaj słomki lub kubki z marchewką, kostki pomidora i, jeśli trzeba, dopraw do smaku szafranem. Smaż wszystko razem przez kolejne dziesięć do piętnastu minut.
Przemyć dobre płukanie, pokroić na pół lub na cztery kawałki i położyć na mięso. Rzucamy również liście laurowe, sól i pieprz, przesuwaj zawartość patelni i, jeśli to konieczne, wlej trochę wody lub bulionu. Mięso kuskus ze śliwkami do ugotowania i miękkości.
Gulasz z suszonymi śliwkami w wielu odmianach
Składniki:
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 950 g;
- Śliwki bez nasion (suszone) - 280 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 175 g;
- śmietana - 125 g;
- liście laurowe - 4-5 sztuk;
- olej roślinny;
- sól;
- przyprawy .
Przygotowanie
Opłukane zimną wodą i starannie suszone mięso pokroić w plastry o pożądanym kształcie i wielkości. Smaż je, aż do zrumienienia ze wszystkich stron oleju roślinnego w funkcji wielowarstwy, ustawiając go w trybie "Gorący" lub "Pieczenie".
Semiring poprzednio obranych cebulek i kubków marchewki, aż miękki, dodając do mięsa w misce urządzenia, w razie potrzeby rozpryskując więcej oleju. Następnie kładziemy kwaśną śmietanę, wrzucamy sól, liście laurowe i przyprawy. Smak tego dania doskonale uzupełnia suszona bazylia, kolendra, rozmaryn, papryka i mielony pieprz. Możesz użyć wszystkiego lub wybrać przyprawy, które najlepiej pasują do Twojego gustu.
Teraz zalać wodą, aby pokryć całe mięso, wymieszać i włączyć funkcję "gaszenia" na godzinę.
Śliwki są dobrze myte i pokrojone na połówki. Piętnaście minut przed zakończeniem gotowania dodaj do mięsa.
Podajemy gotowe mięso ze śliwkami z dodatkami i zieleniną.
Gulasz ze śliwkami i ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 550 g;
- Śliwki bez nasion (suszone) - 160 g;
- cebula - 120 g;
- marchewki - 120 g;
- bulwy ziemniaka - 750 g;
- liście laurowe - 5 szt .;
- olej roślinny;
- sól;
- świeża pietruszka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Umyte mięso suszy się ręcznikiem papierowym i kroi na małe kawałki o pożądanym kształcie. W kociołku lub rondlu nadającym się do gotowania w piekarniku rozgrzewamy rafinowany olej roślinny, kładziemy na nim plastry mięsa i stajemy do zrumienienia. Nie zapomnij o przyprawieniu już rumianych kawałków solą i przyprawami.
Następnie dodaj półpierścienie wcześniej obranej cebuli i kostek lub kubków marchwi. Smaż przez kolejne dziesięć minut. Teraz myjemy dobrą suszoną śliwkę, kroimy ją na pół i rozprowadzamy na mięsie i warzywach.
Na wierzchu obrane i pokrojone w duże kostki bulw ziemniaka. W razie potrzeby wlewamy odrobinę wody, soli, doprawiamy przyprawami i rzucamy liście laurowe.
Naczynia i naczynie określamy w piecu nagrzanym do 200 stopni na godzinę.
Pod koniec gotowania dajemy mięso i ziemniaki pożywieniu aromatów, a po dziesięciu minutach serwujemy potrawę posypaną świeżymi ziołami.