Czerwona ryba jest jednym z najbardziej użytecznych produktów ze względu na zawartość w niej nasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i ogromną ilość witamin. Jednak często jest - dość droga. W tym przypadku warto skorzystać z przepisu na czerwony kawior "Pyatiminutki", który od dawna znany jest tym, którzy związali swoje życie z połowami łososia, kumplami, różowym łososiem i innymi rybami tej kategorii. Chociaż nie jest przechowywany przez bardzo długi czas, smak morza pozostanie w twoich wspomnieniach przez długi czas, a zdrowie znacznie się wzmocni.
Jak zrobić kawior "Pyatiminutka" z łososia chowka?
Aby opanować taki przepis na kawior "Pyatiminutki", będziesz potrzebował bardzo mało czasu, zręczności i niewielkiej ilości składników.
Składniki:
- czysta przefiltrowana woda - 2,5 litra;
- ziemniaki - 1 szt .;
- jajka yatyk z łososia - 10 szt .;
- sól - 500 g.
Przygotowanie
Weź 3-4 yasysk i umieść na patelni z odpowiednio wysokimi bokami. Na mikserze ręcznym zainstaluj miksery do ciasta i uruchom urządzenie z najniższą prędkością, umieszczając je w rondlu. W tym samym czasie yastikov będzie łatwo nawinięty na haczyki załączników, a jaja pozostaną nienaruszone, gdy zostaną od nich oddzielone. Sprawdź, czy wszystkie yastys zostały przetworzone i wyjmij mikser, sprawdzając, czy tylko czyste jajka pozostają w pojemniku. Nawet jeśli wcześniej nie miałeś pojęcia jak posolić jajka "pięciominutowe" w domu, procedura ta opanuje dość łatwo. W ten sam sposób przetwórz następną partię yasys.
Następnie przygotuj solankę (solankę). Aby to zrobić, rozpuść sól w wodzie i zanurz ją w obranym surowym ziemniaku. Jeśli nadal unosi się na powierzchni, wskazuje to na dostępność solanki. Ugotuj i ostudź. Jeśli niektóre zboża pozostają na dnie, ostrożnie wlej czystą solankę do innego pojemnika i użyj jej. Włóż jajka do solanki i pozostaw je na pięć minut. Następnie umieść kawior w dużej gazy, zawiąż węzeł i zawieś go na noc, aby opróżnić. Rano przekąski można rozłożyć na torby polietylenowe i zamrozić, a następnie jeść przez kilka dni.
Jak zrobić kawior "Pyatiminutka" z łososia różowego?
W naszym kraju ta ryba jest bardziej niż popularna, ale kawior z niej jest dość drogi. Aby zrozumieć, jak gotować kawior "Pyatiminutku", jest to całkiem możliwe nawet dla początkującego kucharza, więc śmiało go weź.
Składniki:
- różowa ikra łososia - 600 g;
- woda - 1 l;
- sól - 6 łyżek. łyżki z góry.
Przygotowanie
Ostrożnie otwórz brzuch różowego łososia i weź jajka, starając się ich nie uszkodzić. Upewnij się, że kawior jest całkowicie stopiony i umieść go na desce do krojenia. Weź nóż i jego tył (tępą) stronę, delikatnie naciśnij jajka, zaczynając od krawędzi, aby oczyścić je z muszli.
Ugotuj solankę: zagotuj wodę i natychmiast rozpuść w niej sól. Upewnij się, że solanka jest gotowa, umieszczając w niej surowe jajko: musi unosić się z góry. Po ochłodzeniu solanki wlać na nią kawior i pozostawić na około 4-5 minut. Następnie wylać solankę szklanym korkiem, delikatnie mieszając łyżką. Teraz już wiesz, jak łatwo i prosto solić czerwony kawior "Pyatiminutka".