Persimmon jest nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo przydatny dla naszego organizmu. Zawiera witaminy A, P, C, są różne minerały: żelazo, magnez, wapń, jod i przeciwutleniacze. Weźmy pod uwagę przepisy na przygotowanie sałatek z persimmonami.
Sałatka z persimmons i krewetkami
Składniki:
- rukola - 50 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona cebula - 0,5 szt .;
- dojrzałe persymony - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- Krewetki - 8 sztuk;
- oliwki bez pestek - 0,5 słoika;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Krewetki myte, oczyszczone z głowy i muszli, wykonujemy płytkie nacięcie wzdłuż brzucha i ostrożnie usuwamy żyłę jelitową i kruszymy w mące. Czosnek jest czyszczony, przecinany na pół. W rondlu rozgrzej trochę oliwy z oliwek, włóż płytki czosnku i odczekaj 3 sekundy. Następnie wyjmij go i usmaż w tej samej rondelku, a następnie przenieś do papierowego ręcznika. Wymieszaj olej z octem, pieprzem i solą. Chwytamy ruculę za pomocą naszych rąk. Czerwoną cebulę obiera się z łuski i rozdrabnia za pomocą półksiężyców. Umymona umyć, wytrzeć ręcznikiem i pokroić w cienkie plasterki. Z słoika z oliwkami dokładnie wymieszaj płyn i zmiażdż je cienkimi kubkami. Teraz dodaj wszystkie składniki do miski, zalej wcześniej przygotowany sos, wymieszaj i przełóż sałatkę z persimmon i cebulą na talerzach.
Sałatka z persimmon i serem
Składniki:
- persimmon - 1 szt .;
- boczek - 50 g;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- mandarynki - 2 sztuki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- Ziarno granatu - 50 g;
- ser "Mozzarella" - 50 g;
- pieprz Chile, sól - do smaku.
Przygotowanie
Persimmon umyć, suszyć i pokroić w kostkę. Boczek rozdrabniany na małe plastry i lekko smażony na patelni. Czerwona papryka jest uwalniana z kamienia i rozdrabniana. Czyścimy granat, dokładnie wyłóżmy ziarno i pokroimy ser w kostkę. Mandarynki są obierane ze skórki, dzielone na plasterki i rozdrabniane na kostki. Aby przygotować opatrunek w osobnej misce, wymieszaj sól, ocet i miód kwiatowy. Wlej tę mieszaninę wszystkie składniki leżące w salaterce, dobrze wymieszaj sałatkę, udekoruj i od razu podaruj stół.
Sałatka z persimmons i kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- dojrzałe persimmony - 1 sztuka;
- Bułgarska żółta papryka - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 3 liście;
- oliwki bez pestek.
Do tankowania:
- ocet balsamiczny;
- oliwa z oliwek;
- zielenie koperkiem - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filet z kurczaka natrzyj go dobrymi przyprawami i smażyć na dużym ogniu na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek przez 2 minuty z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień, dodaj bułgarski pieprz, pokrój w kostkę, przykryj wszystko pokrywką i dusząc przez około 5 minut, opłucz, ostrożnie usuń skórki i pokrój mięso cienkimi plasterkami. Z oliwek połącz wszystkie płyny, zamocz je pierścieniami i cebulą z półkolistymi pierścieniami. Liście sałaty zbiera się i umieszcza na półmisku. Z góry dodajemy oliwki, plastry persimmon i mięso, kroimy w cienkie duże talerze. Wlać gotowy sos sałatkowy i udekorować cebulą i świeżym koprem.
Sałatka z persimmon z jabłkami
Składniki:
- dojrzałe persymony - 3 szt .;
- Ziarno granatu - 100 g;
- jabłko - 1 szt .;
- mięta - 10 liści;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- miód - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Persimmon myj, obierz, usuń kamienie i pokrój w plasterki. Wycinamy rdzeń jabłka i rozdrabniamy małe kawałki. Rozetnij delikatnie listki mięty, włóż wszystkie składniki do miski sałatkowej, dodaj sok cytrynowy do smaku, płynny miód i dokładnie wymieszaj.