Oliwki, choć niekochane przez wielu, ale jednak ta część ludzkości, która pozytywnie traktuje ten produkt, nie może się nie zgodzić, że nic nie przynosi do sałatki takiej pikanterii jak oliwki czy oliwki w swoim składzie.
Poeksperymentujmy i nauczmy się, jak zrobić sałatkę z oliwkami i kurczakiem.
Sałatka z kurczakiem z pomidorami i oliwkami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- makaron "łuk" - 300 g;
- sałata - 1 garść;
- pomidory koktajlowe - 300 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- oliwki - 1 garnek;
- tarty parmezan - 1/2 łyżki.
Do tankowania:
- czosnek - 2 ząbki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
- Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
- majonez - 1 przedmiot;
- sól, pieprz - szczypta.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy i demontujemy na dużych włóknach. Makaron gotuje się w osolonej wodzie aż do momentu, w którym nadmiar wody zostanie spuszczony, a same "łuki" zostaną schłodzone i zmieszane z kurczakiem. Pomidory kroimy na pół lub na ćwiartki, w zależności od wielkości. Ogórki kroimy w cienkie półkola, a oliwki za pierścienie. Wszystkie przygotowane składniki układa się w misce na sałatkę z kurczakiem i makaronem.
Czosnek ocieramy solą i pieprzem. Wlać pastę czosnkową z sokiem z cytryny, dodać musztardę , sok z cytryny i majonez. Wypełniamy przygotowaną sałatę sałatą i posypujemy ją parmezanem przed podaniem.
Sałatka z kurczakiem, ananasem i oliwkami
Składniki:
Do sałatek:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- ananas - 1 sztuka;
- szpinak - 1 pęczek;
- oliwki - 1 garść;
- awokado - 1 sztuka;
- Ser feta - 1/2 łyżki;
- czerwona cebula.
Do tankowania:
- olej roślinny - 3/4;
- ocet jabłkowy - 1/4 c.;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Smar kurczaka z oliwą z oliwek po obu stronach, a następnie dopraw solą i pieprzem. Smażyć ptaka w grillu do
Do napełniania trzepaczką, ubij oliwę octem i miodem w jednorodnej emulsji. Sól i pieprz dodają smaku, uzupełniają opatrunek przechodzący przez prasę czosnkową. Nalejemy sos sałatkowy i podajemy go na stole.