Jedna z najstarszych na świecie krów rasy Simmental jest hodowana w Szwajcarii w dolinie rzeki Simma. W procesie selekcji do połowy XIX wieku zwierzęta hodowlane stały się bardzo wydajnym gatunkiem mięsa i mleka, szeroko rozpowszechnionym w Europie. W Rosji Simmentalowie zostali sprowadzeni pod koniec XIX wieku.
Hodowla simentalów krów - charakterystyka
Uniwersalne simmentale są hodowane na wszystkich kontynentach świata, ponieważ pozwalają rolnikom jednocześnie mieć dużo mleka i mięsa. Burenki są skromni dla jedzenia i atmosfery treści. Opis rasy simentalskiej krów zawiera takie cechy:
- Doskonała adaptacja - zadziory doskonale sprawdzają się w ekstremalnych warunkach.
- To bydło nadaje się do wypasu na zboczach i stokach.
- Simmentale mają silne nogi i kopyta, odporne na ścieranie.
- Krowy te są niespokojne, żarliwe i kapryśne w jedzeniu. W czasie niedoboru żywności chętnie spożywają słomę, przy jednoczesnym zachowaniu płodności i zdrowia.
- Swiss Burenki mają pokojowy charakter, wyróżniają się doskonałym instynktem macierzyńskim. Genera w nich, z reguły, postępuje bez komplikacji. Rasa jest wczesnego dojrzewania, wiek cieląt pierwotnych wynosi 31 miesięcy.
Charakterystyka rasy simentalskiej
Krótka charakterystyka rasy Simental:
- Kolor krów jest blady, cętkowany, czasem czerwony. Znaleziono wiele zwierząt o rudych włosach lub czerwono-pstrokatych osobników.
- Rogaty mają ciało mięśniowe, mocną i ciężką kość. Krowy są duże, wzrost w kłębie wynosi 136-148 cm, ciało jest szerokie, 160-165 cm długości.
- Simmentale różnią się masywną, solidną głową z dużym czołem.
- Rogi - beżowy, rozwinięty normalnie, nos - delikatnie różowy.
- Plemię cechuje potężny mostek i niskie, mocne nogi. Skrzynia jest głęboka (67-73 cm), szeroka (44-48 cm), z dużym obwodem i rozwiniętym biustem byków.
- Dojrzałe osobniki ważą 550-650 kg, mężczyźni - 900-1200 kg, kończą wzrost do 4-5 lat.
Rodzaje ras simentalskich krów
Uniwersalna rasa krów simentalskich odnosi się do rodzajów mięsno-mlecznej (połączonej) linii produktywności - daje mleko i mięso w znaczących ilościach. Przy pomocy simmentali wyhodowano kilka ras bydła - czerwoną Sadovską, węgierską, czerwoną bułgarską, słowacką czerwonożółtą, monkeybirds i fleks.
Simentalna rasa krów - plusy i minusy
Rolnicy preferują krowę Simmental wśród innych próbek bydła ze względu na zalety burenoks:
- Hodowla rodu simentalskiego jest korzystna, daje jednocześnie bardzo rozwinięte dwie orientacje gospodarki - mleko i mięso.
- Nieznajomość pasz dla cieląt i dorosłych.
- Przedłużony cykl karmienia mlekiem młodych zwierząt, co zmniejsza koszt karmienia cieląt.
- Łatwa adaptacja do środowiska treści.
- Doskonała płodność, która stała się doskonałym funduszem genetycznym przy krzyżowaniu z innymi rogatymi bydłem.
- Spokój zwierząt, ich narzekanie i dobre zdrowie.
- Długa średnia długość życia, jednostka ma doskonałe dane dotyczące wydajności, nawet w wieku 12-14 lat.
Niektórych niedociągnięć można czasem zauważyć:
- Złe ustawienie kończyn - z tyłu "nogę słonia", a z przodu - odwrotnie na zewnątrz.
- Słaby rozwój przedniej ćwiartki wymienia.
- Z tyłu szyi.
- Lekko rozwinięta klatka piersiowa.
- Czasami odnotowuje się "tłusty wymię".
Produktywność rasy Simmental
Mleko tej rasy ma doskonały smak, charakteryzuje się wysoką zawartością białka, idealną do wyrobu serów. Burenki może pochwalić się doskonałym dojeniem. Ile ras Simmental daje mleko: 3,5 - 5 ton rocznie, z dobrą racją - do 6 ton, rekordy to 12-14 ton. Zawartość tłuszczu - około 4% (do 6%). Produktywność jednego zwierzęcia wynosi 15 lat, podczas którego można uzyskać około 52 ton mleka o stabilnych cyklach laktacji.
Dojrzałe zwierzęta szybko i symetrycznie zwiększają swoją wagę, przy maksymalnie 1300 kg cieląt. Krowy ważą od 500 do 1000 kg. Przy uboju, tuczone plemię daje 56% mięsa z ich wagi, a byki nawet więcej - do 65%. Wołowina wyróżnia się doskonałą jakością, wysoką kalorycznością, miękkimi włóknami miękkimi i zawartością tłuszczu nawet do 12%.
Tułów cieląt rasy simentalskiej
Simmentals od dawna sprawdzają się jako rasy o wysokim wskaźniku przyrostu masy przez cały okres wzrostu. Cielęta uformowane duże, 35-45 kg, zwiększają swoją wagę w wieku sześciu miesięcy nie mniej niż 4 razy. Młody wzrost jest łatwy - zwierzęta są żywe, nie trzeba tworzyć niezwykłego środowiska dla rozwoju i zwiększonej uwagi.
Aby uzyskać mięso, zaleca się hodowlę bydła simentalskiego. Kiedy znajdą się w boksie, mogą dodać do masy 1-1,1 kg dziennie. W wieku 12 miesięcy masa cieląt wynosi prawie 400 kg, cielę rocznie o 100 kg mniej. Pierwsze 8 tygodni cielęcia karmione są tylko produktami mlecznymi. Od 3-6 miesięcy zwierzę potrzebuje dużo białka, ponieważ pasza jest przydatna w zbożu, siano obfite (latem zielona soczysta trawa), warzywa. W 15-20 miesiącach młode samce, wyhodowane do tuczu, a odrzucone cielęta są wysyłane na rzeź.