Przepis na puree jabłkowe "Nezhenka" na zimę stał się tak globalny ze względu na podobieństwo do wysokiej jakości żywności dla niemowląt.
Przepis na przecier jabłkowy "Nezhenka" ze skondensowanym mlekiem
W zależności od końcowej słodyczy jabłek można je uzupełnić zarówno mlekiem skondensowanym, jak i jego połączeniem z cukrem. Jeśli zdecydujesz się używać jabłek do uzupełniających pokarmów dla dzieci, z ostrożnością wprowadzaj je do diety, ponieważ skondensowane mleko może wywoływać reakcje alergiczne.
Składniki:
- jabłka - 1,8 kg;
- mleko odparowane - 340 g;
- woda 210 ml.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz jabłko na puree ziemniaczanym "Nezhenka" na zimę, musisz usunąć rdzeń z samych jabłek, a następnie podzielić owoce na ćwiartki. Kawałki jabłek wkładamy na patelnię, pluskamy odrobinę wody i zostawiamy na umiarkowanym ogniu na średnim ogniu. Zmiękczone jabłka można zmieszać z blenderem lub przetrzeć przez sito, a następnie dodać puree za pomocą puszki skondensowanego mleka. Uzyskaną mieszaninę zawraca się na płytkę i gotuje przez kolejne 5-7 minut, a następnie wylewa na czyste słoje, przykrywa i pozostawia do sterylizacji. Po zakończeniu sterylizacji słoiki z puree jabłkowym są zwijane.
Przecier jabłkowy "Nezhenka" w domu
Składniki:
- jabłka - 4,8 kg;
- cukier - 145 g;
- odparowane mleko - 280 ml;
- woda - 160 ml.
Przygotowanie
Po obraniu jabłek podziel je na kawałki mniej więcej równej wielkości i wyślij je na patelnię z grubym dnem, aby uniknąć poparzenia. Następnie rozpryskuj wodę i pozostaw jabłka na średnim ogniu, aż zmiękną. Po około półgodzinie pokraj jabłka w blenderze w smoothie i dodaj słodziki. W roli tego ostatniego może działać jako cukier ze skondensowanym mlekiem i ich mieszaniną. Po odczekaniu drugiego gotowania gotować puree z jabłek przez 5-7 minut, następnie rozsypać nad czystymi słoikami i przed stoczeniem wysłać do sterylizacji.
Przecier jabłkowy "Nezhenka" na zimę dla dzieci
Jeśli zdecydujesz się na tłuczone ziemniaki, najlepiej użyć słodkich jabłek, aby uniknąć dodawania większej ilości substancji słodzących. W takim przypadku technologia gotowania staje się jeszcze prostsza: umieść kawałki jabłek w koszyku na parze i gotuj do miękkości. Gdy jabłka są zmiękczone, ubij je mieszadłem w zacierze i spróbuj: jeśli kwaszone ziemniaki są kwaśne, możesz wlać odrobinę cukru. Po ugotowaniu puree jabłkowe gotuje się dodatkowo, słoiki są sterylizowane, a następnie układane i zwijane na zimę.
Przygotowanie puree jabłkowego z kremem "Nezhenka"
Takie puree jabłkowe doskonale nadają się do stosowania w kremie na ciasta i inne desery. Im więcej tłustego kremu wybierzesz, tym bardziej bujny wyjdzie i jabłkowy sos. Warto wziąć pod uwagę, że taki przecier nie nadaje się do konserw, ale jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.
Plasterki jabłek wkładamy do mikrofalowej formy do gotowania, pluskamy trochę wody i zostawiamy jabłka z maksymalną mocą, aby ugotować, aż zmiękną. Gdy jabłka staną się miękkie, ochłodź je, wlej odrobinę śmietanki, a następnie roztrzepaj wszystko, aż będą gładkie i przewiewne. Jeśli to konieczne, gotowy deser może być dalej słodzony.
Takie puree z jabłek jest idealną bazą do robienia innych deserów, może być stosowane w ciastach, jeść naleśniki i tosty lub mieszać z żelatyną i pozostawić do zamrożenia w lodówce.