Zupy grzybowe, dzięki zawartości w nich białka roślinnego, nasycają nasze ciało przez długi czas. Takie gorące danie jest łatwe do strawienia przez żołądek i jest odpowiednie dla każdego, kto jest na diecie lub pości. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie zup warzywnych z pieczarkami.
Przepis na zupę z kluskami i pieczarkami
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- makaron - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy - do smaku;
- woda - 2 l;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Tak więc wszystkie warzywa są wcześniej czyszczone i dokładnie myte. Następnie pokrój ziemniaki w kostkę, rozetrzyj marchewkę w kółko i posiekaj cebulę na pół pierścienia. Pieczarki są przetwarzane, myte i krojone nożem na kawałki. Teraz wsypujemy cebulę i marchewkę do rondla z podgrzanym olejem roślinnym i trochę przechodzimy do miękkości. Następnie wlewamy wodę, rzucamy ziemniaki i grzyby. Doprawiamy zupę solą, podgrzewa się do wrzenia i gotujemy około 15 minut, po czym dodajemy makaron i przyprawiamy. Gotujemy, aż potrawy będą gotowe, a następnie napełniamy zupę zmiażdżonymi świeżymi ziołami i wyjmujemy z talerza.
Przepis na zupę ze świeżymi grzybami
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- ryż - 50 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- zielona pietruszka - 30 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Najpierw przecinamy świeże i przetworzone pieczarki na pół, następnie rozdrabniamy talerze i zanurzamy je w głębokim rondlu. Trochę podsalivaem, zalać wodą i gotować przez 30 minut pod pokrywką. Gdy grzyby są gotowane, drobno posiekaj cebulę i gotuj na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor. Obrane ziemniaki pokroić w duże kostki i wrzucić na patelnię wraz z ryżem. Gdy warzywa będą w pełni gotowe, dodaj pieczeń i posiekaną natkę pietruszki. Solim zupa do smaku, przykryć pokrywką i gotować przez około 5 minut, a następnie wlać na talerze i postawić na stole.
Przepis na zupę kremową z pieczarek
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1 l;
- żarówka - 2 szt .;
- masło - 40 g;
- pieczarki - 500 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przepis na kurczaka z pieczarkami jest bardzo prosty. Grzyby i cebula są przetwarzane, dobrze myte i krojone w kostkę. Podsmaż warzywa na oleju roślinnym przez 15-20 minut aż będą miękkie, dodając niewielką szczyptę soli i zmielonego czarnego pieprzu. Następnie przenieś pieczeń do blendera, dodaj trochę bulionu z kurczaka i zmieszaj wszystko w kremowym stanie. Następnie rozpuścić w rondlu z masłem i podsmażyć mąkę, ciągle mieszając. Następnie dodaj pokruszone grzyby, zalej pozostały bulion i doprowadzaj zupę do wrzenia. Gotuj przez 5-7 minut, wlej krem, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Gotowe danie nalewa się na talerze i podaje na stole z grzankami lub bułką tartą.
Przepis na zupę serową z pieczarkami
Składniki:
- przetworzony ser - 300 g;
- pieczarki - 1 kg;
- ziemniaki - 3 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- zielenie - do smaku;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przepis na zupę serową - tłuczone ziemniaki z grzybów bardzo przypominają nie tylko wszystkich dorosłych, ale także dzieci. Ziemniaki są czyszczone, krojone na małe kawałki. Skondensowane sery kruszy się, wkłada do rondla i wlewa całkowicie do wody. Ustawiamy naczynia na powolny ogień i ogrzejemy, aż ser całkowicie się rozpuści. Następnie dodać ziemniaki i gotować, aż gotowane, okresowo, mieszając.
Następnie wyjmij zupę z ognia i ostudź ją. Cebule i grzyby są oczyszczone, drobno posiekane i zarumienione na złoty kolor w rozgrzanym oleju roślinnym. Gotową pieczeń schładza się, przenosi na patelnię i ubijany do miksera aż będzie gładka. Teraz dodajemy potrawę do smaku, wkładamy do ognia, doprowadzamy do wrzenia i od razu wlewamy na talerze.