Czasem trzeba pospiesznie wymyślić jakąś potrawę jako przekąskę. Lub po prostu nie chcesz zawracać sobie głowy przygotowaniem obiadu lub obiadu.
Szynka i świeże ogórki to harmonijne pary produktów smakowych, z których łatwo i łatwo przygotować różne ciekawe sałatki.
Sałatka z jajkami z szynki, sera i świeżych ogórków - przepis
Składniki:
Obliczenie na 4 porcje:
- szynka wieprzowa z indyka lub kurczaka - 400 g;
- jajko z kurczaka - 2-4 sztuki;
- świeże ogórki - 1 szklarnia lub 2 mielone;
- ser miękki lub świeży marynowany - 300 g;
- zielenie (młoda cebula, pietruszka, kolendra, bazylia, rozmaryn);
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek;
- gotowa musztarda ;
- sok z cytryny lub naturalny ocet owocowy (wino).
Przygotowanie
Gotowane jaja gotowane i schłodzone są czyszczone z muszli i dzielone na ćwiartki wzdłuż lub nieco mniejsze. Ogórki pokroić w kółko (owale) lub brusochkami, szynkę - kostki lub krótkie paski. Rozetnij ser nożem lub na tarce. Łączymy w miseczce sałatkowej lub w indywidualnych daniach serwujących w tempie 1, serwując wszystkie przygotowane składniki stopniowo.
Sos-sos: posiekać lub zmiażdżyć warzywa i czosnek, dodać masło i sok z cytryny lub ocet. Lekko przyprawione musztardą.
Wlewamy sos sałatkowy, podajemy z białą bagietką . Możesz dołączyć do posiłku z lekkim winem, grappą lub brandy.
Sałatka z szynką, świeżym ogórkiem, pieczarkami, papryką i kukurydzą
Ta sałatka jest przygotowywana bardzo szybko.
Składniki:
- szynka - 300 g;
- świeży ogórek - 1-2 szt .;
- pieprz słodka czerwona świeża - 1-2 szt .;
- świeże boczniaki - 200 g;
- kukurydza w puszkach - 1 garnek;
- Świeże warzywa;
- olej roślinny bezpośrednio tłoczony na zimno;
- sok z cytryny lub naturalny ocet owocowy;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
Grzyby mogą gotować się przez 20 minut, ale nie jest to konieczne, ponieważ w surowej postaci boczniaki są również jadalne, a nawet bardziej użyteczne. Można je po prostu zmiksować we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie odłożyć na sito. Pieczarki lub białe pieczarki są lepsze do przyrządzenia.
Nie posiekamy grzybów i zieleni.
Reszta: krojenie ogórków, szynki i czerwonej papryki słodkiej arbitralnie.
Wszystko razem układamy w miseczce do sałatek i dodajemy kukurydzę (oczywiście sól z płynem do wstępnego konserwowania).
Można również włączyć do składu jajek gotowanych na twardo i sera.
Tankowanie odbywa się z mieszaniny oleju roślinnego z sokiem z cytryny lub z octem. Doprawić czosnkiem. Wlać sałatkę i wymieszać. Podawane z polentą lub tortille kukurydziane.