Nie ma nic piękniejszego niż pyszne, pachnące i zwiewne domowe wypieki. Przyjemność jej smakowania warto poświęcić jej trochę czasu na gotowanie.
Oferujemy proste i niedrogie przepisy na pyszne domowe bułeczki z ciasta drożdżowego w piekarniku, które bez wątpienia zadowolą Ciebie i Twoje gospodarstwo domowe.
Przepis na najsmaczniejsze bułeczki z ciasta drożdżowego
Składniki:
- mleko pełne - 520 ml;
- masło - 0,5 opakowania;
- cukier granulowany - 210 g;
- świeżo sprasowane drożdże - 30 g;
- trzy kurze jaja;
- dwie standardowe saszetki cukru waniliowego;
- mąka pszenna;
- mała szczypta soli;
- rodzynki, cynamon, mak lub suszone owoce (opcjonalnie) - do smaku.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą robimy, jest aktywacja drożdży. Aby to zrobić, pół szklanki pełnego mleka podgrzewa się do temperatury 40 stopni, rozpuszczamy w nim świeże drożdże, rozpuszczamy także trzydzieści gramów granulowanego cukru i taką samą ilość mąki i umieszczamy masę w ciepłym, przytulnym miejscu na piętnaście minut. Po tym, gdy homar się pieni, zalać resztę ciepłego mleka, wrzucić odrobinę soli i stopić ciepłe masło. Jedna trzecia szklanki cukru jest mieszana z jajami i zamieniana w bujną piankę za pomocą miksera, dodając również w procesie cukier waniliowy. Połącz łyżkę z masłem i słodką mieszanką jaj, wymieszaj i stopniowo przesiewając otrzymaną masę mąki, zaczynamy wyrabiać ciasto. Kontynuuj wlewanie mąki, aż otrzymamy miękką i lekko lepką teksturę. Teraz włóż ją do miski, przykryj czystą szmatką i pozostaw ją w cieple i przytulności przez około trzydzieści minut.
Po upływie czasu ciasto dzieli się na dwie połówki i każda z nich jest zwinięta do warstwy o grubości około jednego i pół centymetra. Następnie wypełnij bułeczki według własnego gustu. Możesz po prostu posypać powierzchnię łoża cukrem, dodać cynamon, mak, a nawet rozłożyć wstępnie umyte, gotować na parze w ciepłej wodzie, a następnie suszone rodzynki lub inne pokrojone w plasterki suszone owoce.
Złóż ciasto za pomocą wałka wypełniającego i pokrój na kawałki o grubości do pięciu centymetrów. Wykonujemy ochronę z jednej strony i umieszczamy je na dnie produktu na uprzednio natłuszczonym arkuszu do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Podtrzymujemy blachę do pieczenia z półfabrykatami z czterdziestu minut na gorąco, aby poprawić i zwiększyć ich rozmiar. Następnie rozmazujemy powierzchnię produktów mieszanką żółtka jaja, łyżkę wody i szczyptę waniliny.
Teraz należy piec pyszne bułeczki z ciasta drożdżowego w rozgrzanym piekarniku do 185 stopni do różowego koloru i można cieszyć się smakiem pachnących domowych ciast.
Pyszne drożdżowe bułeczki na wodzie - chudy przepis
Składniki:
- woda - 320 ml;
- świeżo tłoczone drożdże - 45 g;
- rafinowany olej roślinny - 110 ml;
- cukier granulowany - 60 g;
- szczypta waniliny;
- mała szczypta soli;
- cukier puder .
Przygotowanie
Pomimo chudej podstawy testu, bułeczki dla tego przepisu są bardzo smaczne i pachnące. W celu ich przygotowania najpierw położyliśmy ciasto. Rozpuśćmy drożdże w ciepłej wodzie, rozpuśćmy cukier i około trzech łyżek mąki i pozostawmy w ogniu na piętnaście minut, aby uaktywnić fermentację.
Po chwili dodaj szczyptę soli, wanilinę, wlej rafinowany olej i przesiej mąkę. Ona
Następnie formujemy bułki jak w poprzedniej recepturze, aromatyzowane cukrem lub innymi wypełniaczami. Przed pieczeniem musimy dać produktowi ciepło w celu zbliżenia się do niego, a następnie, jeśli jest taka potrzeba, posypać powierzchnię wodą, wstrząsnąć cukrem i piec, aż będzie gotowy i różowy.