Naleśniki to jedno z dań, które pomimo swojej prostoty i banalności mają magiczny charakter, który tworzy domową atmosferę i dodaje otuchy. Nawet z możliwością zjedzenia przysmaków i wyrafinowanych potraw każdego ranka, prawie nikt nie odmówi zachwycających różowych domowych naleśników.
Można je gotować na kefirze i wodzie, z dodatkiem drożdży i proszku do pieczenia. Każda gospodyni ma swoje własne danie. Dzisiaj rozważymy przepisy na pyszne naleśniki na mleku bez drożdży.
Jak gotować naleśniki lawendy z mlekiem bez drożdży?
Składniki:
- mąka pszenna - 300-320 g;
- mleko - 300 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 45 g;
- masło - 55 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- sól - do smaku;
- olej roślinny do smażenia - 150 ml.
Przygotowanie
Wlej mleko do głębokiej miski, wsuwaj jajka i mieszaj, aż gładka trzepaczka. Następnie wlej cukier i ponownie wymieszaj. Przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól i wlej do mieszaniny mleka z jajem. Wszystko wymieszać, dodać roztopione masło i przynieść ciasto do jednorodnej konsystencji, podobnej do gęstej śmietany. Jeśli to konieczne, wlej trochę więcej mąki.
Teraz rozgrzej patelnię grubym dnem, wlej odrobinę warzywnego oleju bez zapachu i nałóż wcześniej przygotowane ciasto łyżką stołową, tworząc naleśniki. Pozwalamy im brązować na średnim ogniu po obu stronach i wyciągamy je na talerz. Oddzielnie podajemy śmietanę, miód, dżem lub inne słodkie dodatki.
Bujne naleśniki w kwaśnym mleku bez drożdży?
Składniki:
- mąka pszenna - 520 g;
- zsiadłe mleko - 520 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanillin (opcjonalnie) - do smaku;
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Z kwaśnego mleka dostajesz doskonałe naleśniki. I niektóre kochanki, po spróbowaniu kiedyś takiej aplikacji, na pozór nie są odpowiednim produktem, następnym razem specjalnie sfermentowane świeże mleko, dodając sok z cytryny lub ocet, aby powtórzyć udane kulinarne doświadczenie i ugotować smaczne, bujne i rumiane placki.
Tak więc, aby gotować naleśniki według tego przepisu, ubić jajko szczyptą soli i cukru, dodać wanilinę, kwaśne mleko i wymieszać z aureolą do gładkości. Następnie wlej niewielką porcję przesianej mąki pszennej i sody, którą wstępnie napełniamy dwiema łyżkami wrzącej wody. Mieszając masę aż do całkowitego usunięcia kulki mąki i uzyskania konsystencji gęstej śmietany. W gotowości test poddajemy się na trzydzieści minut i możemy zacząć naleśniki.
Patelnię z grubym dnem określa się na podstawie średniej temperatury, wlać do niej odrobinę oleju rafinowanego roślinnie bez zapachu i dobrze rozgrzać. Następnie łyżką stołową zbieramy porcję ciasta i rozprowadzamy na oleju na patelni. W ten sposób formujemy wszystkie naleśniki i pozwólmy im zrumienić się z każdej strony.
W gotowości przenosimy przedmioty na danie i serwujemy je na stole, przyprawiając je miodem lub kwaśną śmietaną.
Naleśniki z mlekiem bez jajek i drożdży
Składniki:
- mąka pszenna - 340 g;
- mleko - 360 ml;
- masło - 60 g;
- ocet jabłkowy - 10 ml;
- cukier granulowany - 75 g;
- soda spożywcza - 15 g;
- wyciąg waniliowy - do smaku;
- sól - szczypta;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
W jednej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól, aw pozostałym mleku, ocet, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Teraz łączymy zawartość obu pojemników, wlewając niewielką ilość płynnej mieszaniny do suchych składników. Wymieszaj wszystkie fajne trzepaczki, aby nie pozostały żadne kulki mąki.
Patelnia z grubym dnem dobrze rozgrzewa, po wlaniu do niej odrobiny oleju roślinnego i włożeniu do niego ciasta, tworząc naleśnik. Kiedy są zrumienione po obu stronach, wyjmujemy je na talerz i serwujemy ze śmietaną, dżemem jagodowym lub miodem.