Wspomnienia "aksamitnego sezonu" można zabrać ze sobą na zimną pogodę, tocząc słoik z dżemem brzoskwiniowym w towarzystwie pachnących pomarańczy. Bogaty i pachnący smakołyk będzie ci dobrze służył w innych deserach lub kawałku świeżego pieczywa i masła. Powiemy Ci, jak zrobić dżem z brzoskwiń z pomarańczą w następującym materiale.
Przepis na dżem z brzoskwiń z pomarańczy
Składniki:
- dojrzałe brzoskwinie - 980 g;
- pomarańcze - 340 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- cukier granulowany - 690 g.
Przygotowanie
Umieść pojemniki do konserwacji i osłony, które można wysterylizować w dowolny dogodny sposób. Z brzoskwiniami obierz i pokrój mięso w ćwiartki. Wrzuć kawałki miąższu brzoskwini do blendera i wymieszaj w tłuczonych ziemniakach. Wymieszaj owoce sokiem z cytryny. Po obraniu pomarańczy ze skórki, białej miąższu i błon, zmiel je i połącz z puree brzoskwiniowym. Wlać tłuczone ziemniaki do emaliowanych naczyń, wlać cukier i wszystko ugotować. Smaż dżem gotowany przez co najmniej trzy minuty, a następnie rozprowadź na gorące słoiki i szybko rzuć.
Dżem z brzoskwiń z pomarańczami i miętą
Składniki:
- pesiki - 750 g;
- sok z dwóch pomarańczy;
- miód - 25 ml;
- gałązki mięty - 3-4 szt.
Przygotowanie
Umyj miąższ w rondlu, wlej sok z cytrusów i gotuj na wolnym ogniu. Po godzinie odłóż pokrojone liście mięty na owoce, wlej miód i pozostaw wszystko do wygotowania na kolejne pół godziny. Kolejny jam parzący rozprzestrzenił się na zbiorniki i zwijał.
Jeśli chcesz zrobić dżem z brzoskwiń z pomarańczami w multivarku, to po uwolnieniu brzoskwiń z kości i skórki, umieść je w misce razem z innymi składnikami, ustaw tryb pieczenia i poczekaj około godziny.
Dżem z brzoskwiń z pomarańczami i malinami
Składniki:
- brzoskwinie - 1,4 kg;
- malina - 450 g;
- cukier granulowany - 360 g;
- skórka z dwóch pomarańczy;
- sok z cytryny - 190 ml.
Przygotowanie
Wytnij brzoskwinie z brzoskwiń i pomarańczy - skórkę. Umieść miąższ brzoskwiniowy w szkle emaliowanym razem z skórką cytrusową, dodaj jagody malinowe i wlej sok z cytryny. Zaczekaj chwilę, aż wszystkie kryształy cukru rozpuści się, a następnie, mieszając, ugotuj dżem, aż będzie gęsty. Nadal gorące, zalać czystymi słoikami, umieścić na łaźni wodnej i wysterylizować, przykryte pokrywkami, przez około 20 minut. Przeturlaj słoiki i schłodź przed przechowywaniem.