Fani chrupiących kęsów będą mogli docenić ogórki z cytryną na zimę, których przepisy są niezwykle różnorodne. Na przykład mogą być puszkowane lub solone, z dodatkiem octu lub musztardy w składzie potrawy, sporządzonej w postaci dżemu.
Konserwy ogórek z cytryną
Wiele gospodyń domowych lubi przechowywać ogórki z cytryną na zimę. Technologia ich gotowania jest podobna do klasycznej, ale przekąskę uzyskuje się z charakterystycznym chrupnięciem i lekko słodkim smakiem, a kręgi cytryny świetnie wyglądają w banku. Przy każdej wybranej metodzie gotowania stosuje się marynatę wypełnioną warzywami.
Składniki:
- ogórek - 300 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek - 1 pęczek;
- Nasiona gorczycy - 0,5 łyżki. l.;
- pieprz czarny (groszek) - 10 szt.
Do marynaty na 1 litr wody:
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Ogórki zanurzać w zimnej wodzie na pół godziny.
- Umieść wszystkie składniki w słoiku.
- Przygotuj marynatę, rozpuszczając składniki w wodzie i gotując.
- Banki z ogórkami i solanką zamknąć, pozostawić do ostygnięcia.
Lekko solony ogórek z cytryną
Niewiarygodnie pyszny jest solony ogórek z cytryną, zwłaszcza jeśli przepis zawiera przyprawy i przyprawy. Ilość zależy od ich ilości, które będą dominować. Jeśli nie masz składników z przepisu, możesz eksperymentować i stworzyć wyjątkowe danie.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Przygotuj sok z cytryny zmieszany z musztardą, solą i cukrem.
- Za pomocą roztworu wylej ogórek wzdłuż ćwiartek. Ochłodzić je przez kilka godzin.
- Gotowe ogórki włożyć do słoików, zamknąć pokrywkę, przechowywać w lodówce.
Ogórki na zimę z cytryną i octem
Jednym z najbardziej sprawdzonych sposobów konserwowania, z którego korzysta wiele doświadczonych gospodyń domowych, jest przepis na ogórki z cytryną na zimę z dodatkiem octu. W przypadku zastosowania tak zwanego "podwójnego napełniania" warzywa poddawane są niezbędnej sterylizacji. Wlewane są z marynatą, co nadaje im wyjątkowy smak.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- chrzan - 1 korzeń;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- porzeczka, koper.
Przygotowanie
- Ogórki zanurzać w schłodzonej wodzie na 6 godzin.
- Trzymaj wszystkie elementy w pojemniku, zalej wrzącą wodą, pozostaw do ostygnięcia.
- Odcedź płyn, ułóż go na bazie marynaty, dodaj cukier, sól, ocet, wlej go do słoika z ogórkami, zwiń.
Praskie ogórki z cytryną - przepis
Dobrą przekąską na każdy posiłek będą praski ogórki z cytryną. Ich pyszny smak i zapach z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie - warzywa wykonane według oryginalnej receptury urozmaicą zwykłe menu. Dzięki zastosowaniu kwasu cytrynowego kęs może być przechowywany przez dłuższy czas.
Składniki:
- ogórki - 12 szt .;
- cytryna - 4-6 okręgów;
- czosnek - 3 ząbki;
- czarny pieprz - 5 groszek.
Dla solanki na 1 litr wody:
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Ogórki przygotowuje się i zanurza w zimnej wodzie na 6 godzin.
- Po umieszczeniu w pojemniku na dnie umieścić czosnek, groch pieprzowy, a na wierzchu - plasterki cytryny i ogórków.
- Zrób solankę, gotując składniki.
- Wiele gospodyń domowych robi ogórki z cytryną na zimę, popularne przepisy, których oferta ma być wypełniona dwukrotnie. Po raz pierwszy wylano przegotowaną wodę, a drugą - solankę.
- Zwiń słoiki z ogórkami.
Marynowane ogórki z cytryną i kwasem cytrynowym
Ogórek z cytryną i kwasem cytrynowym będzie niezastąpioną metodą konserw. Popularność tej metody tłumaczy się tym, że zbiory są przechowywane przez długi czas, przy zachowaniu oryginalnego smaku i rodzaju przekąski. Jego szczególną cechą jest to, że ogórki są uzyskiwane ze słodko-kwaśnym smakiem i chrupiące.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- woda - 3 litry.
- czosnek - 4 ząbki;
- cytryna - 1 sztuka;
- koperek (parasole) - 3 szt .;
- musztarda (nasiona) - 3 łyżeczki;
- kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Ogórki zanurzać w schłodzonej wodzie na 4 godziny.
- Ogórki i inne składniki do ustalenia w słoiku, zalać wrzącą wodą, spuścić wodę po 10 minutach. Powtórz to ponownie przez 5 minut.
- Posyp nasiona musztardy, kwasu. Wiele gospodyń domowych robi ogórki z cytryną na zimę, których przepisy sugerują układanie kółek cytryny wzdłuż ścian puszki.
- Wlać zawartość marynaty, zwinąć.
Ogórki z cytryną i musztardą
Miłośnicy pikantnych przekąsek lubią ogórki z cytryną i musztardą na zimę . Dzięki połączeniu tych dwóch dodatkowych elementów obrabiany przedmiot uzyskuje jednocześnie odrobinę ostrości i ostrości. Musztarda jest zalecana do stosowania w ziarnach, ponieważ poprawi to smak potraw.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- cytryna - 5 okręgów;
- musztarda (ziarna) - 3 łyżeczki;
- czarny pieprz - 10 groszków;
- czosnek - 2 głowy;
- liście laurowe - 4 szt .;
- woda - 3 l;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Ogórki zanurzać w schłodzonej wodzie na 3 godziny.
- Umieść wszystkie składniki w słoiku.
- Zrobić solankę z wodą, lauruski, pieprz, sól i zalać je ogórkiem marynowanym z cytryną.
- Zwiń brzegi i umieść je w piwnicy.
Ogórkowa sałatka z cytryną dla zimy
Kolejną niecodzienną recepturą pomagającą urozmaicić stół jest sałatka z ogórka z cytryną, która pomoże uzupełnić zapasy witaminy. Docenią to szczególnie ci, którzy wolą jeść warzywa w formie cięcia. Osobliwością tej metody gotowania jest to, że pobiera się tylko sok z cytryny i sok.
Składniki:
- ogórek - 4 kg;
- cytryna - 2 kawałki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- czarny pieprz - 6 groszek;
- sucha musztarda - 4 łyżki. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Ogórki zanurzać w schłodzonej wodzie na 2 godziny, a następnie pokroić w plasterki.
- Zetrzyj skórkę cytryny, wyciśnij sok z miazgi.
- Wymieszaj wszystkie składniki i wymieszaj. Umieść ładunek na górze pojemnika.
- Przytrzymaj go tamtej nocy, a następnie rozsmaruj kiszone ogórki i cytrynę nad puszkami i zwiń je.
Ogórkowy dżem z cytryną
Oryginalny smak i aromat zaskoczy dżem z ogórków z cytryną i pomarańczą. Przepis jest szczególnie odpowiedni dla tych, którzy mają ogórki rosnące na własnej działce, ponieważ jest to jeden z najbardziej dochodowych sposobów na dobre zbiory. Danie charakteryzuje się oryginalnym słodko-kwaśnym smakiem.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- cukier - 600 g;
- cynamon - 1 kij;
- cytryna - 1 sztuka;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- goździki - 2-4 sztuki.
Przygotowanie.
- Pokrój ogórki na kawałki. Owoce cytrusowe są podzielone na segmenty.
- Produkty łączą się, dodają wszystkie przyprawy, pozwalają stać mocno przed formowaniem soku.
- Gotuj masę pół godziny.
- Ostatni etap polega na rozłożeniu przez banki i założeniu.