Nie wiesz, co zrobić z udkiem z kurczaka na kolację? Następnie skorzystaj z naszych przepisów kulinarnych i kulinarnego triumfu oraz entuzjastycznych recenzji domowych. Każda z oferowanych potraw ma oszałamiający smak, apetyczny widok i cudowny zapach.
Rolki ud kurczaka z warzywami - przepis
Składniki:
- uda z kurczaka - 6-8 sztuk;
- słodka bułgarska papryka - 250 g;
- twardy ser - 100-150 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- majonez - 60 g;
- musztarda - 30 g;
- tarta papryka - do smaku;
- bazylia suszona - do smaku;
- pieprz mielony czarny - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- warzywa do dekoracji.
Przygotowanie
Uda z kurczaka, wytrzyj do sucha przy pomocy serwetek i wyjmij z kości. Miąższ pokryty jest filmem spożywczym i trochę odpieramy przy pomocy kuchennego młotka. Rozsmarowywujemy mięso mieszanką majonezu, musztardy i wyciśniętego czosnku, delektujemy się solą, mielonym pieprzem, papryką i bazylią, a następnie moczymy przez około półtorej godziny.
Tymczasem bułgarska papryka pozbywa się szypułek i skrzynek nasiennych i kroi w małe paski.
Na rozgniecionych kawałkach mięsa wyłożyć słomianą paprykę i kawałek sera przez tarkę, zwinąć rolkę i zapiąć wykałaczkę od dołu. Brązowimy produkty na gorącej patelni z olejem roślinnym, aż lekko rozpalimy na dużym ogniu, a następnie polewamy odrobiną bulionu i odmierzamy pod pokrywką przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Opcjonalnie można piec danie z ud kurczaka w piekarniku w tym samym czasie ze średnim tempem.
Garnirunek można podawać ze świeżymi, gotowanymi lub pieczonymi warzywami i ozdobiony świeżymi ziołami.
Szaszłyk z udek z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- uda z kurczaka - 6-8 sztuk;
Do marynaty:
- musztarda - 30 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sok z cytryny - 30 ml;
- skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
- imbir - 5 g;
- kurkuma - 5 g;
- papryka - 5 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Możesz ugotować snish kebab z całych ud, lub oddzielić je od kości i pokroić w kostkę wraz ze skórą. Sekret każdego udanego szaszłyka w marynacie. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki z listy, rozbij je mikserem i zanurz w niej kurczaka na godzinę. Uda całe lub kawałki nawleczone na szaszłyki, układamy na kratownicy i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do maksymalnej temperatury. Piec do momentu zarumienienia z obu stron i przygotować i podawaj do stołu na gorąco z dowolnymi warzywami.