Z naszych dzisiejszych przepisów dowiesz się, jak smacznie i oryginalnie gotować udka z kurczaka w piekarniku. W tym spektaklu banalna codzienna potrawa zamienia się w doskonałą opcję świątecznego stołu.
Jak piec kurze nogi w piekarniku w piekarniku - przepis?
Składniki:
- kurze nogi - 1,6 kg;
- majonez - 75 g;
- imbir - 20 g;
- czosnek - 5-6 zębów;
- oliwa z oliwek lub olej roślinny - 15 ml;
- słodka mielona papryka - 20 g;
- curry w proszku 15 g;
- kurkuma - 10 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- suche pikantne zioła - 20 g;
- sól - 10 g lub do smaku.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj marynatę na nogi kurczaka w piekarniku. Aby to zrobić, wlać miskę oleju roślinnego, dodać majonez, sok z cytryny, zetrzeć na małym imbirie grubszym i wstępnie obranym czosnku. Mierzymy niezbędną ilość mielonej papryki, kurkumy, curry i suchych ziół, łączymy je z marynatą, dodajemy sól, mielimy czarny pieprz i mieszamy. Podudzia z kurczaka należy umyć, dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami lub serwetkami i nasączoną przygotowaną pikantną mieszanką, dobrze mieszając i smarując powierzchnię każdej nogi. Pozostawiamy je do marynowania na około trzy do czterech godzin, mieszając co godzinę.
Po pewnym czasie nakładamy ostre nóżki kurczaka w rękawie do pieczenia, mocno bandażujemy je po obu stronach, umieszczamy w formie lub na blasze do pieczenia i przebijamy nożem lub widelcem, aby zapewnić swobodny wypływ pary. Oznaczyć naczynie w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku przez sześćdziesiąt minut.
Nogi kurczaka, gotowane w piekarniku w rękawie, uzyskuje się z chrupiącą skorupą skorupową, jeśli dziesięć minut przed końcem gotowania, delikatnie pociąć rękaw od góry, aby wyłączyć i umieścić naczynie pod górnym grillem.
Jak gotować udka z kurczaka w cieście francuskim w piekarniku?
Składniki:
- udka z kurczaka - 750 g;
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- Przyprawy do kurczaka - do smaku;
- jajko - 1 sztuka;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Udka są suszone, suszone bardzo ostrożnie, podawane z mielonym czarnym pieprzem, solą, wcierane
Ciasto francuskie (wystarczające na około pięć trzonków) jest cięte na długie paski o szerokości od półtora do dwóch centymetrów i owija każdą nogę spiralnie zachodzącą na siebie, nieznacznie oddalającą się od kamienia. Następnie zawijamy tę kość (bez ciasta) folią, przykrywamy golenie rozbitym jajkiem i kładziemy na blachy do pieczenia, uprzednio przykrywając ją pergaminem. Piekarnik jest podgrzewany z wyprzedzeniem do 200 stopni i określa nogi w teście na trzydzieści pięć do czterdziestu minut.