Jak gotować grochówkę na groch?

Wiele osób, które nie mają do dyspozycji miksera, zastanawia się: jak gotować grochówkę, aby gotować groch? Aby uzyskać puree zupy nie trzeba używać różnych gadżetów, wystarczy wybrać posiekany groszek, wstępnie go spłukać i rozpocząć gotowanie, zgodnie z technologiami opisanymi poniżej.

Jak ugotować grochówkę z wędzonym mięsem?

Pisaliśmy już wielokrotnie o klasycznych odmianach zupy grochowej, ponieważ tym razem skoncentrujemy się na niezupełnie zwyczajnej wersji.

Składniki:

szynka - 145 g;
cebula - 90 g;
bulion mięsny - 1,8 l;
woda - 1,5 litra;
czosnek - 2 zęby;
posiekany groszek - 3 łyżki.
gałąź tymianku;
liście laurowe - 2 sztuki;
korzeń selera - 1 sztuka;
marchewki - 140 g;
ziemniaki - 3-4 bulwy.

Przygotowanie

Do pieczenia warzyw można użyć oleju roślinnego, ale aby zwiększyć aromat potrawy, należy użyć stopionego tłuszczu zwierzęcego. Na stopionym i dobrze rozgrzanym tłuszczu, zachowaj kawałki cebuli z marchewką i dodaj czosnek, starty w cieście, zaraz po tym, jak warzywa dotrą do połowy ugotowane. Następnie odłóż posiekany śledź i wrzuć go do umytego rosołu. Wlać zawartość patelni za pomocą mieszaniny wody i bulionu mięsnego, włóż tymianek i liście laurowe.

Jeśli nie wiesz, jak szybko ugotować grochówkę bez namaczania, oto sztuczka: przyspieszenie procesu wrzenia fasoli pomoże szczypta napoju gazowanego, co nie wpływa na smak, ale zagra w ręce każdego fana gęstych kremowych zup.

Gdy groszek dojdzie do siebie, a nadmiar płynu wyparuje, wrzuć kostki do zup ziemniaków i poczekaj, aż zmiękną.

Jak gotować pyszną grochówkę?

Jeśli uważasz, że zupa z siekanego grochu jest popularna tylko w naszym regionie, to spieszymy się, by cię zaskoczyć, w rzeczywistości nie jest ona często gotowana nawet na Wschodzie. Klasyczny orientalny smak bardzo harmonizuje z fasolą, zamieniając zwykłe danie w coś zaskakująco nowego.

Składniki:

korzeń imbiru - 3 plastry;
łodygi selera - 2 szt .;
marchewki - 115 g;
liście laurowe - 2 sztuki;
curry w proszku - 1/2 łyżeczki;
papryka - 1 łyżeczka;
czosnek - 3 zęby;
ziemniak - 110 g;
zgnieciony groszek - 1 1/2 artykułów;
bulion warzywny - 2,1 l.

Przygotowanie

Użyj wstępnie ogrzanego oleju, aby przejść kawałki marchwi i selera. Gdy warzywa są w połowie ugotowane, dodaj im plasterki imbiru, pozwól im nadać smak, a następnie posyp curry, dodaj paprykę i posiekany czosnek. Jeszcze pół minuty i można wlać dobrze umyte groszek. Natychmiast zalać płynem, dodać kostki ziemniaczane i wszystko pozostawić na małym ogniu przez około półtorej godziny. W tym czasie kostki ziemniaczane i groszek zamieni się w puree, nadmiar wilgoci odparuje, koncentrując smak bulionu i tworząc konsystencję puree z zup.

Jeśli nie wiesz, jak zagotować zupę grochową w multivarku, wypróbuj technikę na tym przepisie, jest idealna do długiego marnowania się w urządzeniu z trybem "Hartowania" na dwie godziny.