Saute, tłumaczone z francuskiego, oznacza " gulasz warzywny z mięsem" gotowany na dużym ogniu. To danie będzie doskonałą przekąską na twoim stole. Smażone bakłażany przygotowuje się bardzo szybko, więc radzimy spróbować.
Przepis na smażone bakłażany
Składniki:
- żarówka - 3 szt .;
- bakłażan - 6 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- pomidory - 1 kg;
- sól;
- olej roślinny;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- zieleni - 2 kiści.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak ugotować saute bakłażana. Warzywa są myte i krojone w plastry: bakłażany - koła, pomidory - plastry, bułgarski pieprz - paski i cebula - połówki pierścieni. Układamy wszystkie warzywa w osobnych miseczkach. W dużej misce wlewamy olej roślinny i przechodzimy w niego na złoty łuk. Następnie zredukuj ogień do minimum i połóż warstwy warzyw: bakłażany, warstwę papryki i pomidory, po czym wszystko powtórzymy i na wierzch kładziemy kubki z bakłażanem. Teraz nalej trochę wody, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30-35 minut.
Gotowość potrawy zależy od wyglądu i koloru bakłażana. Minuty za 5-7 przed zakończeniem gotowania, posyp plastrem miodu cukrem, drobno posiekaną zieleniną i lekko wyciśniętą łyżką, tak aby sos warzywny i bakłażany zostały lekko ułożone. Następnie schładzamy wszystko i serwujemy danie w zimnej postaci.
Smażony bakłażan w wielu odmianach
Składniki:
- marchewki - 2 sztuki;
- bakłażan - 2 kawałki;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- pasta pomidorowa - do smaku;
- przyprawy;
- zieloni - do woli;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak przygotować saute z bakłażana. Filet z kurczaka jest przetwarzany i krojony w kostkę. Cebule są czyszczone i rozdrabniane za pomocą semirów. Oczyszczone marchewki są myte i wcierane na tarce. Pieprz jest przetwarzany z nasion, rdzeni i posiekany na kawałki. Oberżyny są moje, pokroić skórki i pokroić w kostkę. Pomidory są poparzone wrzątkiem, obrane i miąższ pokrojony w kostkę. Czosnek jest czyszczony i przepuszczany przez prasę. Zieleń umyła, osuszyła i drobno oskubała dłonie.
W misce multivarka nalej odrobinę oliwy i ułóż najpierw filet z kurczaka, cebulę i marchewkę. Podsmaż warzywa z mięsem w trybie "Piec" przez około 15 minut Dodaj pieprz bułgarski i polej trochę wodą. Teraz rozpoczynamy program "gaszenia" i przygotowujemy warzywa do miękkości. Oberżyny panierować w mące i smażyć osobno na patelni z gorącym olejem roślinnym. Następnie rozprowadzamy je razem z pomidorami w rożku, podsalivaem, pieprzem i gulaszem, aż będą gotowe. Na samym końcu dodajemy czosnek i świeżą zieleninę, dobrze wymieszamy i przygotowujemy saute bakłażanów z kurczakiem przez kilka minut. W razie potrzeby można dodać odrobinę koncentratu pomidorowego i różnych przypraw.
Smażony bakłażan z mięsem
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- żarówka -1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy;
- zieloni.
Przygotowanie
Aby przygotować saute z bakłażanów, myjemy niebieskie, obieramy je, kroimy na plasterki i posypujemy solą. Pozostawić je na 15-20 minut, następnie spłukać zimną wodą we wrzącej wodzie, delikatnie obrać ze skóry i posiekać miazgę przez płaty. Pokrój mięso w paski i usmaż. Marchew czyste i umyć,