Gryka w sposób kupiecki to nic innego, jak zwykła kasza gryczana gotowana z dodatkiem pieczonego mięsa i / lub warzyw w towarzystwie pachnącego sosu lub gotowana z dodatkiem sosu pomidorowego . Proste, satysfakcjonujące i smaczne danie, w którym nauczysz się gotować razem z pomocą przepisów z tego artykułu.
Gryka z mięsem w sposób kupiecki
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku;
- pasta pomidorowa -1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Marchew czyści się i wciera na dużą tarkę. Cebula drobno posiekana. Ogrzewamy olej roślinny na patelni i podajemy warzywa na miękko. Wieprzowina pokroić w kostkę i smażyć do połowy ugotowanego na osobnej patelni. Jak tylko cebula i marchew zaczną się mięknąć - dodajemy passerizację do patelni z mięsem i dodajemy cały posiekany czosnek. Gdy czosnek opuści zapach, dodaj wcześniej wypłukane kasze gryczane na patelnię. W 2 szklankach ciepłej wody rozcieńczyć koncentrat pomidorowy, dodać trochę soli i pieprzu, a następnie przelać wynikową zawartość patelni. Wkładamy liście laurowe i pokrywamy wszystko pokrywką.
Gotujemy kaszą gryczaną w sposób handlowy z wieprzowiną na małym ogniu, aż pochłonie ona całą wilgoć. Przygotowane danie powinno stać przez 5-7 minut pod pokrywką przed podaniem, po czym kasza gryczana jest gotowa do podania.
Gryka dla kupca z mięsem mielonym
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- farsz (wieprzowina + wołowina) - 350 g;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 garnek;
- cebula -1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny;
- bulion wołowy - 2 łyżki.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz grekę w sposób kupiecki, kasze muszą zostać oczyszczone i spłukane. Umyte kasze gryczane wlewa się do garnka z olejem roślinnym i całkowicie suszy. Równolegle, w innej patelni usmażymy drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gdy warzywa będą gotowe na pół zmieszać je z mięsem mielonym i smażyć przez kolejne kilka minut. Teraz wlej wszystkie pomidory do własnego soku , dodaj trochę wody, posiekanego czosnku, liścia laurowego, soli i pieprzu. Gotowy sos polać kaszą gryczaną i dodatkowo dodać bulion wołowy. Przykryj kaszą gryczaną pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż wilgoć zostanie całkowicie wchłonięta.
Kasza gryczana może być gotowana w ziemniaku i w piecu w garnkach, do tego wlewamy zad z sosem i bulionem, napełniając garnki około 2/3, a następnie wkładamy garnki do zimnego piekarnika i biorąc pod uwagę proces podgrzewania do 200 stopni, gryka musi pozostać w piekarniku około 40 minut.
Gryka w sposób kupiecki z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- 1 marchewka;
- cebula -1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- zielenie - do smaku;
- mieszanka przypraw do kurczaka - 1 łyżeczka;
- grzyby - 400 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokroić w duże kostki i natrzeć mieszanką przypraw do kurczaka. Dodaj trochę oleju roślinnego. Podczas gdy kurczak jest marynowany, zajmijmy się warzywami i grzybami. Posiekaj cebulę, marchewkę trzy na dużej tarce i zostaw warzywa
Przygotowanego dania nie należy natychmiast podawać na stół, odczekać 5-7 minut na zaparzenie gryki, dodać trochę świeżych warzyw, a następnie położyć naczynie na talerzach.