Rośliny oberżyny są bardzo przydatnymi letnimi warzywami, z których można łatwo przygotować różnorodne wspaniałe potrawy: można je upiec w piecu, dusić i smażyć. A nawet z bakłażanów można przygotować szeroki wybór przekąsek. Powiemy Ci o jednym z nich dzisiaj. Więc ugotujmy razem kanapki z bakłażana!
Przepis na kanapki z bakłażanem w piekarniku
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- jajko - 2 sztuki;
- szynka - 100 g;
- ser - 150 g;
- bułka tarta - 100 g;
- sól - szczypta;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Bakłażan myte i pokrojone w cienkie koła. Złożyć je w misce, posypać solą, przyprawami i odstawić na około 20-30 minut, aby z nich wyszła cała dodatkowa goryczka. Następnie kręgi warzyw są dokładnie myte i nakładane na ręcznik, pozostawiając je do wyschnięcia. Jajka są dzielone na osobną małą miskę, wyrzucamy sól i trochę szarpimy. Szynkę czyści się z folii, kroi w te same cienkie pierścienie na kuchennym stole do krojenia i wkłada do osobnej miski. Zauważ tylko, że grubość kawałków kiełbasy nie powinna być większa niż grubość plasterków bakłażana. Ser shinkuem również cienkie talerze i rozłożyć osobno. Teraz nałóż na suchą powierzchnię stołu pół koła bakłażanów, następnie na każde kółko - w jednej warstwie kostki sera, a na wierzchu - krojąc szynkę i przykryj jeszcze jednym kołem bakłażana.
Teraz weź patelnię, przykryj papierem do pieczenia i równomiernie nasmaruj olejem słonecznikowym za pomocą pędzelka. Potem ostrożnie wyjmuj po jednej z naszych kanapek, aby się nie rozpadły i ostrożnie najpierw wrzuć je do masy jajecznej, a następnie do talerza z bułką tartą i kruszonką. Czynimy tę procedurę ze wszystkimi kanapkami, po czym umieszczamy ją na patelni, w pewnej odległości od siebie. Nalewamy im olej słonecznikowy i wysyłamy blachę do piekarnika. Piec kanapki przez 20 minut. W razie potrzeby posmaruj gotowe naczynie majonezem i udekoruj posiekanymi ziołami. Podajemy gotowe kanapki z bakłażanów, nie tylko gorących, ale także schłodzonych.
Przepis na kanapki z bakłażanem z mięsem
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- wieprzowina - 300 g;
- białka jaj - 3 szt .;
- czosnek - 5 ząbków;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
- olej słonecznikowy;
- sos sojowy - do smaku;
- rozdrobnione zioła - 2 łyżki. łyżki;
- majonez;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Zjedz średnie rośliny oberżyny, umyj i ostrożnie pokrój, aby uzyskać długie i cienkie plasterki. Rozrzucamy pokrojone warzywa do głębokiej miski. Białko lekko podalivaem i dobre bicie aż do powstania piany. Napełnij bakłażanem mieszanką jaj tak, aby całkowicie przykryła warzywa. Podsmażamy bakłażany do rumianej skorupy w oleju słonecznikowym,
Na koniec zalać octem, poczekać aż odparuje i dodać sos sojowy do smaku. Po chwili wyjmujemy patelnię z ognia, ochładzamy mięso. W międzyczasie wymieszaj domowy majonez ze ściśniętym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Każdą kromkę bakłażana smarujemy tą mieszanką, kładziemy połowę smażonego mięsa na pół i przykrywamy drugą połówką. To wszystko, mamy kanapki. Dekorujemy kanapki z bakłażanem i zieleniną czosnku i podajemy na stół.