Dania z czerwonej ryby są uważane za delikatne. Ale że są one również smaczne w tym samym czasie, musisz poznać sekrety ich przygotowania. Teraz opowiemy Ci ciekawe przepisy na gotowanie steków z łososia.
Stek z łososia w piekarniku
Składniki:
- steki z łososia - 500 g;
- sól;
- czarny mielony pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Najpierw ułóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym. Steki łososia są posypane solą i pieprzem z jednej strony i drugiej. Następnie danie ryby odstawić na około 20 minut, następnie umieścić steki na przygotowanej folii i owinąć. Piec w umiarkowanie ciepłym piekarniku przez około pół godziny. Sprawdzamy gotowość: rozkładamy folię i próbujemy oddzielić mięso od kości centralnej. Jeśli ryba jest gotowa, mięso bardzo łatwo odejdzie. W przeciwnym razie ryby należy odstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
Stek z łososia na patelni
Składniki:
- stek z łososia - 1 sztuka;
- sok z cytryny;
- sól;
- czarny mielony pieprz;
- oliwa z oliwek .
Przygotowanie
Stek mój łosoś, suszone, a następnie solone, pritirushivaem czarny pieprz i posypać sokiem z cytryny. Pokrywamy stek z obu stron oliwą z oliwek. Następnie wlej trochę tego samego oleju na patelnię, podgrzej dobrze i ułóż przygotowany stek. Smażymy ją, aby wyhodować dość duży ogień z jednej strony. A potem odwracamy, smażymy przez około dwie minuty na dużym ogniu, a potem wyjmujemy ogień, przykrywamy patelnię wiekiem i doprowadzamy stek do gotowości. Dzięki tak prostym zabiegom ryba okaże się bardzo smaczna, dzięki uzyskanej skórze sok nie wypłynie na zewnątrz, a w konsekwencji stek z łososia pozostawi miękki, smaczny i bardzo soczysty.
Stek z łososia w multivarku
Składniki:
- 3 małe steki z łososia;
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 300 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól;
- czarny mielony pieprz;
- cytryna - połowa.
Przygotowanie
Steki z łososia dobrze umyte, osuszyć papierowymi ręcznikami. W misce wlewamy mleko, stawiamy w nim steki i zostawiamy na pół godziny. Szczypiorek czosnkowy i trzy na małej tarce. Od połowy cytryny wyciskamy sok. Po wlaniu łososia, mleko jest spuszczane, a ryby są smarowane solą, pieprzem i czosnkiem. Następnie posyp sokiem z cytryny. Przygotowane w ten sposób steki są umieszczane na patelni multivarku iw trybie "Pieczenia" przygotowujemy 30 minut. Ale w tym przypadku, po 20 minutach od rozpoczęcia procesu, otwórz pokrywę multiwarksu i przekręć rybę na drugą stronę. Gotowe steki starannie wyodrębnione z multivarku i natychmiast podane na stół.
I aby to danie było naprawdę smaczne, powinieneś rozważyć kilka punktów:
- jeśli podczas przygotowywania ryb wypuszcza się dużo płynu, to najpierw trzeba gotować z otwartą pokrywką multivarka;
- jeżeli steki są wystarczająco grube, to znaczy ponad 3 cm, wówczas całkowity czas gotowania należy zwiększyć o 15 minut;
- i że steki w multivarke szybko rumienią się, jego dno można rozmazać oliwą z oliwek.
Stek z łososia - przepis
Składniki:
- steki z łososia - 4 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- tymianek - 0,5 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 50 ml;
- nie sól jodowana - 1 łyżeczka;
- pieprz czarny mielony - szczypta;
- wino wytrawne - 0,5 szklanki;
- woda - 0,5 szklanki.
Przygotowanie
Zmieszaj sos sojowy z oliwą i octem winnym. Uzyskana mieszanina jest podlewana stekami i pozostawiona na pół godziny do marynowania. Od czasu do czasu trzeba je odwracać, aby były równomiernie nasączone. Teraz podgrzejmy patelnię