Jak piec nogę w piekarniku ze skórką?

Cała noga jest najbardziej pożądaną częścią kury, od dawna zdobyła wiodącą pozycję na naszym stole. A gotowanie w piekarniku w różnych marynatach i sosach może zawsze zadowolić nawet najbardziej wymagających konsumentów.

Jak piec nogę w piecu z skorupą skorupki - przepis

Składniki:

• kurczak z kurczaka z kurczaka - 4 szt .;
• sos sojowy - 35 g;
• musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• ocet balsamiczny - 60 g;
• cukier - 50 g;
• olej roślinny - 20 g;
• czosnek - 4 zęby;
• papryka - 2 łyżeczki.
• tabasco - 3 krople.

Przygotowanie

Jeśli uda jest zamrożone, musisz nie tylko je odmrozić, ale także doprowadzić temperaturę do temperatury zbliżonej do pokojowej. Ponieważ w procesie pieczenia mocno schłodzonego mięsa, wynik nie jest najlepszy: kiedy skorupa już się pali, a mięso wewnątrz jest nadal bardzo wilgotne blisko kości i gdy nakłuwa się krew.

Tak więc umyj rozmrożone udo, zbadaj resztki upierzenia i dobrze wysusz je. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, ściskając czosnek przez prasę, przy okazji, jego ilość może zostać zwiększona i zmniejszona w zależności od osobistych preferencji, to samo dotyczy Tabasco. Wszystko to jest dobrze wymieszane, możesz nawet skorzystać z pomocy korony i zakryć kikut. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, proces trawienia może trwać od 2 do 12 godzin, ale w przypadku pilnego gotowania możesz natychmiast rozpocząć gotowanie, na to pozwala sos. Po prostu spróbuj rozmazać sos i pod skórkę szynki, delikatnie podnosząc go, aby nie łza. Po ułożeniu mięsa na blasze do pieczenia zalać pozostałą marynatą. Pozostaje tylko umieścić patelnię we wcześniej podgrzanym do 190-200 ° piekarniku i odczekać 45-60 minut, czas oczywiście zależy od wielkości przygotowanych nóg.

Jak smażyć gulasz w piekarniku ze skórką w sosie czosnkowym?

Składniki:

• kurczak z kurczaka z kurczaka - 4 szt .;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki.
• oliwa z oliwek - 30 g;
• czosnek - 4 zęby;
• tymianek;
• imbir;
• rozmaryn;
• pieprz;
• sól.

Przygotowanie

Umyj przygotowane nogi i upewnij się, że je wysuszysz, a następnie zacznij gotować sos. Czosnek wrzucić do moździerza i posypać szczyptą soli, następnie rastolkyt w kleiku, w moździerzu rostolkute suche przyprawy, a następnie połączyć je z czosnkiem. Następnie wlać sok z cytryny, a następnie delikatnie dosłownie kilka kropel dodać olej (sos powinien być gęsty, prawie kremowy). Dlatego jeśli przesadzisz z masłem, będziesz musiał dodać czosnek. Konieczne jest rozmazywanie całej nogi nie tylko z góry, ale także koniecznie pod skórą, ponieważ jest to sos, który pomoże mu stać się skorupą.

Marynowanie ich może trwać 2-3 godziny lub natychmiast wysłać je do piekarnika w temperaturze 200 stopni przez 45-60 minut.