W naszych czasach nie ma problemu z zakupem gotowego napoju alkoholowego. W sklepach istnieje opcja na każdy gust i torebkę. Ale wciąż wielu wciąż woli produkować wino, likiery i likiery. Jak zrobić likier śliwkowy, przeczytaj poniżej.
Likier śliwkowy na wódce
Składniki:
- śliwki - 2 kg;
- cukier granulowany - 400 g;
- wódka - 500 ml.
Przygotowanie
Śliwki są dobre do mycia, my oczyszczamy z liści i łodyg, a następnie usuwamy kości. Miąższ ze skórką jest sproszkowany do kleiku. Uzyskaną masę śliwkową umieszcza się w słoiku, przykrywa cukrem i dobrze miesza. Pojemnik szczelnie zamyka się pokrywką i pozostawia na 3 dni w cieple. Następnie wlej wódkę, dokładnie wymieszaj, uszczelnij i pozostaw chłodnicę przez 40 dni w zimnym ciemnym miejscu. Gotowy ług jest filtrowany przez kilka warstw gazy i filtrowany przez watę. Wylej gotowy napój w butelkach i szczelnie zamknij. Przechowywać w zimnie.
Likier śliwkowy w domu - prosty przepis
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- goździki - 3 szt .;
- cukier waniliowy - 10 g;
- cukier piaskowy - 500 g;
- gałka muszkatołowa starta - szczypta;
- wódka - 500 ml.
Przygotowanie
Śliwki moje, usunąć kamienie, zalać cukrem, dodać przyprawy, cukier waniliowy i kilka liści ze śliwy. Uzyskaną mieszaninę pokrywa się czystą szmatką, umieszcza się w ciemnym miejscu i pozostawia na 10 dni. Następnie wlej wódkę, zamieszaj i pozwól nam zaparzyć przez półtora miesiąca. Następnie roztwór filtruje się i wlewa do pojemników.
Likier śliwkowy z nasionami
Składniki:
- śliwy - 500 g;
- wódka - 1 litr;
- woda - 500 ml;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Śliwkowe kości dokładnie kopalnia, czyste i suche. Następnie mielimy je, na przykład, za pomocą młynka do kawy. Otrzymany proszek umieszcza się w szklanym pojemniku i napełnia się go wódką. Około miesiąca mieszanki zaparzyliśmy. Przygotowujemy bogaty syrop cukrowy: w 500 ml wody rozpuszczamy 1 kg cukru. Niech syrop ostygnie. Wódkę z nasionami po miesiącu filtruje się. Wymieszaną płyn wymieszaj z syropem cukrowym i dobrze wymieszaj. Następnie powstały trunek butelkuje się i przenosi do ciemnego, suchego miejsca. Zostawiamy go tam na 6 miesięcy, a dopiero potem można go skosztować.
Jak zrobić likier śliwkowy?
Składniki:
- śliwka obrana - 6 kg;
- cukier granulowany - 2,8 kg;
- woda - 3 filiżanki.
Przygotowanie
Śliwki pokroić na kawałki, wlać cukier, zalać wodą i dobrze wymieszać. W szklanym pojemniku umieszczamy śliwki z cukrem. Zawiązujemy gazę szyi i wkładamy butelkę na 2 dni w upale. Kiedy na powierzchni pojawia się gruba pianka i bąbelki, zakładamy gumową medyczną rękawicę na szyję, robiąc dziurę w jednym z palców. Pozostaw na około miesiąc. Po zdmuchnięciu rękawiczki filtrujemy napój i rozprowadzamy go wzdłuż zbiorników. Przechowujemy go na zimno w drugim miesiącu, a potem próbujemy.