Każdy wie, bez wyjątku, że słodycze , czekoladki i inne słodycze z nadmiernym użyciem nie są w pełni użyteczne. Ale jak możemy chronić dzieci przed nadmiernym pragnieniem różnych smakołyków? Oferujemy alternatywną opcję - do produkcji domowych kandyzowanych owoców z melona. Delikatność okaże się bardzo delikatna, o ogromnym bogactwie i oryginalnym smaku.
Przepis na kandyzowane owoce melona
Składniki:
- średnia melona - 1 sztuka;
- woda pitna - 1 l;
- cukier - 860 g;
- sok z cytryny - 45 ml.
Przygotowanie
Melon jest myte, cięte i obrane ze skórki i nasion. Następnie miąższ kroi się w małe kostki i suszy papierową serwetką. W garnku zalać pół litra przegotowanej wody, dodać odrobinę soku z cytryny i położyć naczynia na ogniu. Po ugotowaniu wyłożyć starannie przygotowany melon i poklep go przez 5 minut. Następnie delikatnie przechyl zawartość miski do durszlaka i zostaw kandyzowane owoce przez pewien czas, aby odcedzić.
W rondlu połącz pozostałą przefiltrowaną wodę z cukrem, dokładnie wymieszaj wszystko i przyłóż potrawy do ognia. Gotuj syrop przez 5 minut, a następnie wyrzuć kawałki melona. Przygotowujemy kandyzowane owoce 15 minut i usuwamy je z ognia. Po pełnym ochłodzeniu przykryj patelnię pokrywką i wyślij ją do lodówki na 12 godzin. Następnie umieść pojemnik w ogniu i mieszając, doprowadzaj masę do ponownego zagotowania. Gotuj stopione kawałki przez 15 minut i usuń ponownie z ognia. Po schłodzeniu przykryj patelnię pokrywką i odeślij ją do lodówki. Powtórz tę procedurę jeszcze kilka razy i na samym końcu dodaj pozostały sok z cytryny. Następnie wyrzuć zawartość do durszlaka i pozwól syropowi całkowicie spłynąć. Piekarnik wstępnie podgrzany do temperatury 100 stopni, blachę do pieczenia przykryto papierem pergaminowym i położyć kandyzowane owoce na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Wyślij obrabiany przedmiot do ogrzewanej szafki, lekko otwierając drzwi i instalując w tej pozycji. Po kilku minutach wyłącz ogień i trzymaj kandyzowane owoce, aż piekarnik całkowicie ostygnie. Teraz ostrożnie wyjmij blaszkę do pieczenia i zostaw ją na co najmniej 35 godzin w pokoju, aż kandyzowane owoce całkowicie wyschną. Przechowujemy przysmak domowej roboty w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Podobnie możesz przygotować kandyzowane owoce z melona w elektrycznej suszarce.
Prosty przepis na owoce kandyzowane z melona
Składniki:
- skorupy melona - 480 g;
- kryształ cukru - 170 g;
- woda pitna - 55 ml.
Przygotowanie
Zanim zrobisz kandyzowane owoce, pokrój melon na pół, usuń kamienie i ostrożnie pociąć całą skorupę. Następnie wyczyścimy go z zewnętrznej malowanej części i pokroimy na niego figury o dowolnej wielkości i kształcie. Wkładamy półfabrykaty do głębokiej miski i odkładamy na bok. W małym rondlu szkliwnym zalać zimną wodą, wlać cukier i zagotować płyn aż do całkowitego rozpuszczenia się kryształów. Wrzący słodki syrop napełniamy melonem, starannie miksujemy wszystko, aby syrop był równomiernie rozprowadzony i pozostawiliśmy delikatność na 12 godzin. Następnie płyn ostrożnie wlewa się do rondla, doprowadza z powrotem do wrzenia i odsyła z powrotem do miski z melonem. Powtórz tę procedurę kilka razy, a następnie syrop, a następnie umieść skorupy w jednym rzędzie na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Wysuszmy przydatne cukierki z melona w lekko otwartym piekarniku o temperaturze 65 stopni. Gotowe cukierki będą trochę lepkie, ale po ochłodzeniu uczucie to zniknie. W celu długotrwałego przechowywania kandyzowanych owoców ze skorup melona należy dobrze posypać ze wszystkich stron sproszkowanym cukrem i dokładnie ułożyć w szklanym słoju. Pamiętaj, że takiego przysmaku nie można przechowywać w wilgotnym pomieszczeniu, ponieważ szybko się pogarsza, wchłaniając całą wilgoć z powietrza.