Kiedyś dyni przygotowywaliśmy owsiankę, gulasz lub zapiekanki. Ale pomysł wykorzystania warzyw do gotowania dżemu nie jest znany wielu osobom. Ale taki preparat nie jest mniej pyszny niż inne, bardziej popularne słodkie analogi, oparte na owocach lub jagodach, które są nam nawykowe. Ponadto okazuje się być jeszcze bardziej przydatna i przenosi całą serię nowych kombinacji witamin, które będą w odpowiednim czasie podczas przeziębienia i przeziębienia, aby podnieść i wzmocnić odporność. Wzmocnij wartość i uzupełnij smak przysmaków, wykonując je z pomarańczy i cytryn.
Jak zrobić dżem z dyni z pomarańczą i cytryną - przepis na zimę
Składniki:
- dynia (pulpa) - 995 g;
- pomarańcze - 720 g;
- cytryna - 280 g;
- cukier granulowany - 995 g;
- pąki goździków - 5 szt.
Przygotowanie
Na początek właściwie przygotowujemy miąższ dyni. Warzywa z odmian cukrowych płucze się, kroi na pół, zdrapuje nasiona z towarzyszącymi im włóknami, a miąższ jest uwalniany z twardej zewnętrznej skórki i tarty na tarce lub po prostu miażdżony w blenderze lub łączony.
Pomarańcze i cytryny są trzymane przez kilka minut we wrzącej wodzie, po czym kroimy na plasterki, usuwamy w obecności kamienia, a miąższ jest mielony w dowolny dostępny sposób. Możesz po prostu pokroić w kostki tak małe, jak to możliwe, lub zmiel je w mikserze, połączyć lub z maszynka do mięsa.
Łączymy masę dyni z cytrusami, pokrywamy wszystko cukrem i kładziemy na ogniu na rozgrzanie i gotowanie. Do podstawy dżemu wrzucamy pączki z dżemem, wyciskamy składniki na półtorej godziny, po czym możemy natychmiast zapakować je na sterylne pojemniki lub wstępnie oczyścić za pomocą zanurzonego blendera. Uszczelnione pojemniki są szczelnie zamknięte aż do całkowitego ochłodzenia i do samo-sterylizacji pod kocem.
Dyniowy klejnot z pomarańczą, suszonymi morelami i cytryną
Składniki:
- dynia (pulpa) - 995 g;
- pomarańcze - 320 g;
- cytryna - 140 g;
- cukier granulowany - 995 g;
- suszone morele - 220 g.
Przygotowanie
Ta odmiana słodkiej delikatności dyni polega na zastosowaniu suszonych moreli i owoców cytrusowych oprócz suszonych moreli, co sprawia, że smak jest jeszcze bogatszy i bogatszy, a kompozycja jest bardziej przydatna. Przygotuj miąższ dyni, tak jak w poprzednim przypadku, pozbywając się skórki i nasion, i oczyść pomarańcze i cytryny ze skórki, pokrój w plastry i uwolnij je z dołków (jeśli są dostępne). Suszone morele ostrożnie i zalać wrzącą wodą przez około trzydzieści minut.
Teraz przekręć przygotowane składniki za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub zmiel je w blenderze, następnie przykryj je granulowanym cukrem, wymieszaj i umieść na płycie palnika, ustawiając na umiarkowany ogień. Podgrzewa się podstawę dżemu do wrzenia z częstym mieszaniem i odstawiamy na pięćdziesiąt minut. Następnie możesz zaciąć jamę, aż uzyskasz bardziej jednolitą teksturę, ale w tym przypadku musisz pozwolić jej ponownie zagotować. Hot pack traktuje na sterylnych i suchych pojemnikach, korek i po schłodzeniu wysyłamy go do magazynu do przechowywania.
Klejnot z dyni, jabłek i pomarańczy - przepis z cytryną i imbirem
Składniki:
- dynia (miąższ) - 620 g;
- jabłka (miąższ) - 620 g;
- pomarańcze - 220 g;
- cytryna - 80 g;
- cukier granulowany - 995 g;
- świeży imbir - mały kawałek.
Przygotowanie
Smak dyni w dżemie z pomarańczy i cytryny doskonale uzupełnia jabłka, zwłaszcza jeśli weźmiesz składniki w równych proporcjach. W takim przypadku lekka nuta imbiru nadaje również specjalny urok dżemowi. Aby zaimplementować przepis, przygotowujemy miąższ z dyni i jabłka. A te i inne owoce pozbywają się skórki, nasion i łodyg, rozcinamy powstałe w ten sposób czyste mięso na kawałki, a następnie mielimy w maszynce do mięsa lub w blenderze. W podobny sposób miażdżymy cytryny i pomarańcze bez skórki i kości oraz postrzępiony kawałek świeżego imbiru. Zasypiamy skręconą masę granulowanego cukru, mieszamy, gotujemy z ciągłym mieszaniem, a następnie gotujemy do pożądanej gęstości.
Gotowy dżem pakowany jest na sterylizowane słoiki, zapieczętowany i przechowywany w zaciemnionym miejscu.