Oferujemy przepisy na przygotowanie pysznego i aromatycznego powidła bez nasion. Przysmak można gotować w rondlu na kuchence lub w multiwaraku. A dla fanów niezwykłych kawałków - opcja dżemu ze śliwek z klicami kakao i czekolady.
Jak gotować pyszne dżem śliwkowy "Pyatiminutka" pestki - przepis bez wody
Składniki:
- śliwki - 2,2 kg;
- cukier piaskowy - 1,1 kg;
- wanilia cukrowa - 10 g.
Przygotowanie
Do dżemu wybieramy dojrzałe, ale elastyczne owoce, płuczemy je pod bieżącą chłodną wodą, dzielimy na połówki i pozbieramy dołów. Wkładamy produkt do emaliowanego pojemnika na dżem, wlewając do niego granulowany cukier i odstawiamy na dwanaście do czternastu godzin, aby oddzielić sok. Po pewnym czasie mamy naczynie z preformą na piecu i rozgrzewamy z mieszaniem aż do intensywnego wrzenia. Gotuj ucztę przez pięć minut, wyłącz ogień i pozwól mu stać w słoiku, aby całkowicie ostygł. Ponownie przygotuj się do wrzenia, dodając do procesu podgrzewania paczkę cukru waniliowego, a następnie natychmiast przygotuj sterylne słoiki , szczelnie zamknij pojemniki i pozwól im ostygnąć powoli w formie do góry nogami pod ciepłym kocem lub kocem.
Gęsty powidła bez nasion - przepis w multivarku
Składniki:
- śliwka pestkowa - 1,1 kg;
- cukier granulowany - 1,1 kg;
- pektyna (mieszanina do dżemu) - 1 opakowanie.
Przygotowanie
Dżem ze śliwek można przygotować za pomocą wielu markerów. W tym przypadku, aby uzyskać grubszą teksturę gadżetów, dodajemy do niej pektynę (suchą masę żelującą do dżemu). Początkowo, moje śliwki i pozbyć się pestek, mierzymy otrzymany ciężar, umieszczamy go w multiemisji i dodajemy jeden funt pektyny na jeden kilogram produktu i starannie wymieszamy.
Włącz funkcję "Zupa" i podgrzej śliwki pektyną w tym trybie przez pięć minut, ciągle mieszając. Gdy sok zacznie się rozdzielać, zasypiać cukier i kontynuować gotowanie w tym samym trybie z okresowym mieszaniem przez kolejne pięć do dziesięciu minut. Nie zapomnij od czasu do czasu brać wolnego. Jeśli cukier się rozpuści, a kawałki śliwki są równomiernie rozprowadzone w syropie - wtedy dżem jest gotowy. Rozsypywamy je na sterylnych, suchych słojach, szczelnie zamykamy i powoli chłodzimy pod ciepłym kocem.
Dżem śliwkowy pestki - plasterki receptury z czekoladą i kakao
Składniki:
- Śliwki bez pestek - 2 kg;
- piasek cukru - 1,6 kg;
- kakao - 60 g;
- gorzka czekolada - 55 g;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- soda spożywcza - 25 g;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Do przygotowania dżemu z owoców śliwek przygotowujemy niezbędną liczbę owoców, myjemy je i oczyszczamy z kości, po czym maczamy kęsy w roztworze sody. Aby to zrobić, w jednym litrze wody rozpuść łyżkę sody i zalej powstały śliwkowy roztwór przez cztery godziny.
Po upływie czasu spuść wodę sodową i przepłucz połówki czystą bieżącą wodą.
Teraz wkładamy umyte owoce do pojemnika z dżemem i gotujemy je gotując przez dziesięć minut, następnie wlewamy cukier, mieszamy dżem, aż wszystkie kryształy się rozpuściły i gotujemy smakołyk przez piętnaście minut. Usuwamy naczynie z ognia i zostawiamy puste miejsce na czternaście. Powtarzamy procedurę gotowania i infuzji jeszcze raz, po czym znowu dajemy wrzenie, wlewamy kakao w proszku, dodajemy kawałki czekolady, dokładnie mieszamy i gotujemy przez kolejne 20 minut. Minuty za trzy przed zakończeniem procesu gotowania dodajemy cukier waniliowy do kęsa.
Układamy gorący dżem na suchych, wysterylizowanych słoikach, korkujemy i kładziemy pod kocem, aby spowolnić chłodzenie.