Nowy rok jest niemożliwy bez choinki i mandarynek . Potem jest dużo skór, które z reguły wyrzucamy, ale okazuje się, że możesz ugotować z nich pyszny smakołyk. Jak zrobić dżem ze skórek mandarynek, przeczytaj poniżej.
Dżem ze skór mandarynkowych - przepis
Składniki:
- skorupy mandarynki - 250 g;
- cukier - 350 g.
Przygotowanie
Skórki mandarynki są pocięte na kawałki 5 na 5 mm. I aby usunąć z nich niepożądaną gorycz, zanurzamy je w zimnej wodzie z zegarka 10. Jednocześnie woda powinna być zmieniana 3 razy. Na koniec należy spuścić wodę, wlać świeżą porcję i włożyć rondel do pieca. Po ugotowaniu wlej cukier, dobrze wymieszaj, aż się rozpuści, i pozwól mu ponownie zagotować. Następnie ogień zmniejsza się do minimum i gotuje przez około 2 godziny. Potem schładzamy i czyścimy na noc w lodówce. Rano ponownie kładziemy dżem na piecu i doprowadzamy go do wrzenia po raz trzeci, a potem gotujemy przez kolejne pół godziny przy małym ognisku.
Jak ugotować dżem ze skór mandarynkowych?
Składniki:
- skórka mandarynki - 360 g;
- woda - 2 l;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- sok z mandarynek - 50 ml;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 2 filiżanki.
Przygotowanie
Skorupę mandarynki napełnia się wodą, pozostawia na 10 minut, następnie spuszcza wodę. Ponownie zalać 1 litr wody, wlać sól, podpalić i gotować przez około godzinę na małym ogniu. Następnie spuszczamy wodę i płuczemy skóry.
Teraz robimy syrop: średnio ciepło ciepła litr wody, dodać cukier i po tym zaczyna się gotować układamy skórki. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień, gotować kilka godzin, mieszając od czasu do czasu. Skórki staną się przezroczyste, a dżem zgęstnieje. Możesz wyłączyć zegar po 2 lampkach. W schłodzonym dżemie wlać sok z mandarynki i gotować przez 15 minut, jednocześnie nie zapominając go wymieszać. Teraz dodaj kwas cytrynowy, zamieszaj i gotuj przez około 10 minut, a przygotowany dżem na czyste słoiki.
Dżem z mandarynki w multivarku
Składniki:
- skórki mandarynki - 500 g;
- cytryna - połowa;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie
Najpierw namoczyć skorupki, aby goryczka zniknęła. Następnie pokroić na małe kawałki i włożyć do gotowanego rondla. Wlewamy wodę, aby przykryć skórki, dodajemy cukier i ustawiamy tryb pieczenia na 40 minut. W tym czasie skorupa musi być od czasu do czasu mieszana. Na samym końcu dodaj sok z cytryny, wymieszaj, a następnie ułóż dżem na czystych słoikach.