Suflet jabłkowy może być podawany jako deser na świąteczną ucztę lub zafundować sobie pyszny poczęstunek na herbatę w nudnym, codziennym życiu.
Jego skład pozwala na klasyfikację dania jako diety, a delikatna, lekka i przewiewna tekstura po prostu rozpływa się w ustach.
Suflet jabłkowy w piekarniku - przepis
Składniki:
- jabłka słodko-kwaśne - 600-700 g;
- jajka z kurczaka (wiewiórki) - 4 szt .;
- cukier granulowany - 110 g;
- cynamon mielony lub wanilia - do smaku;
- masło - 15 g;
- cukier puder.
Przygotowanie
Moje jabłko i podziel na dwie połówki. Następnie wyjmujemy je z rdzenia i pieczemy w piekarniku do miękkości, wlewając trochę wody do blaszki. Zgardzamy miąższ jabłkowy, przepuszczamy go przez sito i umieszczamy w szufelce lub rondlu. Dodaj cukier, posmakuj mielony cynamon lub wanilię i gotuj mieszankę na umiarkowanym ogniu, aż zgęstnieje.
W międzyczasie oddzielamy białka od żółtek i dzielimy je mikserem aż do grubej, gęstej pianki. Dodaj do przygotowanych tłuczonych ziemniaków, ubij je do jednorodności i natychmiast ułóż je na foremkach lub ceramicznych filiżankach, uprzednio posmarowując je masłem.
Oznaczyć formy na blasze z wodą w podgrzewanym piekarniku do 220 stopni i gotować przez dziesięć do piętnastu minut.
Gotowy suflet pritushivaem cukier puder i ciesz się.
Suflet jabłkowy z żelatyną
Składniki:
- jabłka słodkie lub słodkie i kwaśne - 600-700 g;
- jajka z kurczaka (wiewiórki) - 2 sztuki;
- miód - 40 g;
- żelatyna - 10 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- mleko - 115 ml;
- Wanilia - do smaku.
Przygotowanie
W mleku wrzucamy żelatynę i pozostawiamy na 40 minut lub zgodnie z instrukcjami na opakowaniu z twojego produktu.
Jabłka myje się, kroi na dwie połówki, usuwa rdzeń i piec w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej do miękkości. Następnie zeskrobujemy miąższ z jabłek, przepuszczamy przez sito lub rozbijamy blenderem. Dodaj miód, wanilię i dobrze wymieszaj. Mleko z żelatyną ogrzewa się, miesza, podpala, aż się rozpuści, ale się nie gotuje.
Białko jest oddzielane od żółtek i ubijane mikserem, aż utworzy się gęsta i gęsta piana. Bez zatrzymywania procedury ubijania, wlać odrobinę gorącego mleka z żelatyną, a następnie dodać puree z jabłek.
Przenosimy odebraną masę w dowolnej odpowiedniej postaci i ustalamy w lodówce na kilka godzin lub na noc.
Twaróg i suflet jabłkowy w mikrofali
Składniki:
- duże słodkie jabłko - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- twarożek - 200 g.
Przygotowanie
Moje jabłko, oczyszczamy ze skór i rdzeni i pozwalamy przejść przez środkową tarkę. Twarożek przecieramy przez sitko, dodajemy starte jabłko, ubijamy jajko i mieszamy do uzyskania gładkości. Wypełnić formę odpowiednią masą do kuchenki mikrofalowej i piec deser przez pięć do siedmiu minut.