Wraz z nadejściem jesieni, jednym z głównych owoców sezonowych jest jabłko, które coraz częściej pojawia się w różnych recepturach i deserach. Jednym z tych przepisów będzie dzisiaj zapiekany ser z jabłkami w piekarniku - potrawa jest naprawdę nostalgiczna, przypominająca lata szkoły i przedszkola.
Zapiekanka z serem z jabłkami bez mandżi - przepis
W celu zapewnienia, że zapieki na bazie twarogowej są bardziej miękkie i jednorodne, twaróg w ich składzie powinien być połączony ze śmietaną i kwaśną śmietaną. Dokładnie to zdecydowaliśmy zrobić w następującym przepisie, a oprócz dodatków do mleka włożyć do garnka kawałki konserw z puszki moreli dla kochanie.
Składniki:
- jabłka - 740 g;
- mąka - 155 g;
- cukier granulowany - 115 g;
- twarożek - 265 g;
- ser śmietankowy - 265 g;
- śmietana - 110 g;
- budyń waniliowy - 40 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- jaja - 3 sztuki;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- mleko - 55 ml;
- konserwy morele - 7-9 sztuk.
Przygotowanie
To zapiekanka z twarogiem, będziemy gotować na chrupiącym cieście z ciasta i dlatego jest to pierwsza rzecz do zrobienia z jego wyrabiania. Wymieszaj mąkę z 20 gramami cukru, mleka i żółtka jaja. Powstała baza jest zwijana w celu pokrycia średnicy formy, a następnie schładzana przez co najmniej godzinę. Po schłodzeniu piecz ciasto przez 10-12 minut w 200 stopniach.
Teraz do zapiekanki. Podzielić jaja i ubić żółtka serem, śmietaną, śmietaną i pozostałym cukrem. Dodaj do mieszaniny sok z cytryny i pudding waniliowy. Ostatni składnik może wydawać się dziwny, ale dzięki zapiekance będzie można dobrze zachować kształt. Dodaj ubite białka z grochu do sera, a następnie delikatnie wymieszaj wszystko z kawałkami jabłek i moreli. Wlać zapiekankę z twarogiem na ostudzony placek i wszystko upiec na 50 minut.
Zapiekanka z sera twarogowego z karmelizowanymi jabłkami
Składniki:
- twarożek - 545 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 25 g;
- puree z dyni - 115 g;
- cukier granulowany - 25 + 45 g;
- masło - 25 g;
- jabłka - 115 g;
- szczypta zmielonego cynamonu.
Przygotowanie
Przygotuj podstawkę z dynią do naszej zapiekanki, składającą się z twarogu, bitą z jajkami, cukru (25 g), mąki i puree z dyni. Wlać jednorodną mieszankę twarogową do postaci pokrytej pergaminem.
Pokrój jabłka cienkimi talerzami, włóż je do rondla z masłem i posyp cukrem. Kiedy kryształy cukru rozpuści się w soku jabłkowym, wlej szczyptę cynamonu i gotuj, aż jabłka staną się miękkie, a karmel będzie złoty. Wlać jabłka do karmelków nad garnek i postawić naczynie do pieczenia w 200 stopniach 35-45 minut.
Jak przygotować zapiekankę z twarożku z jabłkami?
Składniki:
- twarożek - 580 g;
- tłusty krem - 165 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- mleko odparowane - do smaku;
- budyń waniliowy - 75 g;
- mandżura - 35 g;
- suszone śliwki - 65 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- jabłka - 180 g.
Przygotowanie
Po wymieszaniu twarogu z kremem, dodaj do pudru pudding waniliowy i mleko skondensowane. Wymieszaj wszystkie razem, spróbuj słodyczy, dodaj skondensowane mleko, jeśli to konieczne. Następnie ubij jajka, ponownie zamieszaj, dodaj cynamon i kaszę mannę. Pozostawić mieszaninę na zapiekankę na pół godziny, aby ziarna semoliny wchłonęły całą wilgoć i puchły. Po chwili wlać połowę mieszanki do formy, rozłożyć połowę jabłek i suszonych śliwek, pokroić w cienkie plasterki i powtórzyć warstwy. Zapiekanka z sera twarogowego z jabłkami i cynamonem powinna być gotowana w temperaturze 180 stopni, rzędu 45-50 minut.