Jeśli masz czas, aby zaopatrzyć się w świeże jagody, nie przegap okazji, aby zrobić galaretkę jagodową dla jednego z poniższych przepisów.
Jagoda galareta - przepis
Ten deser można bezpiecznie przypisać do retro przysmaków. Jest to mieszanka skrobionych jagód z namoczoną żelatyną, którą następnie wlewa się do dużego naczynia do pieczenia. Taki smakołyk podawany jest do stołu i krojony jak zwykłe ciasto.
Składniki:
- arkusz żelatyny - 5 szt .;
- cukier granulowany - 135 g;
- malina - 540 g;
- sok z jednej cytryny;
- olej roślinny do smarowania formy:
- krem do serwowania.
Przygotowanie
Zanim zrobisz galaretkę jagodową, musisz przygotować żelatynę. Żelatynowe arkusze wylewa się zimną wodą i pozostawia do spęcznienia na czas przygotowania jagód.
Wlej maliny z 300 ml wody, dodaj cukier i odstaw do gotowania na 5 minut. Gdy malina mięknie, jest przecierana przez sito, pozbawiając się najmniejszych kości. Otrzymany puree łączy się z sokiem z cytryny i objętość mieszaniny doprowadza się do 600 ml za pomocą wody. Spęczniona żelatyna jest wyciskana i dodawana do ogniska w puree z jagód. Gdy arkusze żelatyny całkowicie się rozpuszczą, mieszaninę wlewa się do lekko oleistej postaci.
Galaretka jagodowa z żelatyną pozostawia się na zimno do całkowitego utwardzenia, następnie spód formy zanurza się w gorącej wodzie na kilka sekund, odwróconą i wyekstrahowaną galaretkę. Kawałki smakołyków podawane są z bitą śmietaną .
Galaretka owocowa - przepis
Co ma być ograniczone tylko przez jagody, jeśli można je połączyć w deserze do smaku, a ponadto do uzupełnienia owoców. Do tego przepisu wybraliśmy mieszankę sezonowych jagód z tropikalnym mango .
Składniki:
- galaretka z jagodami - 85 g;
- jagody - 115 g;
- galaretka truskawkowa - 85 g;
- Truskawka - 125 g;
- galaretka malinowa - 85 g;
- malina - 115 g;
- ananasowa galaretka - 85 g;
- mango - 115 g.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz galaretkę jagodową w domu, przygotuj jagody i owoce, dzieląc je na małe kawałki. Zacznij od galaretki jagodowej. Rozłóż jagody między foremkami i napełnij rozcieńczoną galaretką jagodową. Pozostawić do zamrożenia na pół godziny i, analogicznie, powtórzyć procedurę z resztą galaretki, stopniowo nakładając je na siebie. Po zestaleniu ostatniej warstwy ananasa można pobrać próbkę. Jako dekor, idealna jest mała ilość bitej śmietany.