Miłośnicy czekoladowego ciasta docenią ciasto Brownie przygotowane według naszych receptur. Ten amerykański deser bardzo szybko zdobył popularność wśród konsumentów na całym świecie dzięki niesamowitemu wilgotnemu, wilgotnemu smakowi czekolady i prostemu gotowaniu.
Ciasto czekoladowe z twarogiem i wiśniami - przepis
Składniki:
- mąka - 170 g;
- masło - 130 g;
- czekolada czarna - 120 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier granulowany - 170 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- twarożek - 350 g;
- cukier waniliowy - 15 g;
- mrożone lub świeże czereśnie bez pestek - 400 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Jeśli do wytworzenia ciasta używa się mrożonych wiśni, najpierw pobiera się je z zamrażarki i pozostawiamy rozmrażanie podczas przygotowywania innych składników deseru.
Jakość czarnej czekolady dzieli się na kawałki, wkładamy do miski lub kadzi, dodajemy masło i kładziemy na łaźni wodnej. Trzymamy zawartość w ogniu, mieszając, aż składniki całkowicie się rozpuszczą i staną się jednorodną mieszaniną. Po uzyskaniu pożądanego efektu, usuń masę z ognia i pozwól jej trochę ostygnąć.
Oddzielnie rozbijaj dwa jajka na blask i zwiewność, dodając stopniowo połowę normy cukru granulowanego, a także cukier soli i wanilii. Dodaj mieszaninę czekolady, przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia do powstałej masy i dokładnie wymieszaj, aż kulki mąki całkowicie znikną.
Teraz ubij dwa pozostałe jajka do bujnej piany, dodaj cukier i jeszcze raz wymieszaj, dodaj masę jajeczną rozdrobnioną przez sitko lub bitą do jednorodności twarogu, wymieszaj, a następnie ubij mikser odrobinę do blasku i jednolitości.
Zsuwamy odpinaną formę olejem, wykładamy dno papierem pergaminowym, wylewamy trzecią część ciasta i rozprowadzamy szpatułką. Następnie odmierzamy połowę mieszanki twarogowej, którą rozprowadzamy na cieście, a także na maksymalnym poziomie. Rozmrożone czereśnie wyciskają z nadmiaru wilgoci, a świeże natychmiast nakłada się na twaróg i zalewamy połowę pozostałego ciasta. Teraz przykryj ją pozostałym twarogiem i czereśniami i zalej ostatnią warstwę ciasta.
Ciasto Brownie piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez pięćdziesiąt minut lub do suchej drewnianej larwy.
Ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi - klasyczny przepis
Składniki:
- mąka - 110 g;
- czarna czekolada - 110 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier granulowany - 210 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- Masło - 190 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Bardzo ważne jest, aby przygotować klasyczne "Brownie" wybrać wysokiej jakości masło i czarną czekoladę. Po dokonaniu wyboru i jesteś pewien naturalności tych dwóch głównych składników deseru, umieść je w misce i połóż je na łaźni wodnej. Czekolada lepiej rozpadać się na kawałki. Ogrzewamy masę, mieszając, aż całkowicie się rozpuści i zamienia w gładką jednorodną mieszaninę.
Następnie wyjąć pojemnik z ognia, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać, aż wszystkie bryłki zostaną rozpuszczone. W
Teraz zaszywamy formę papierem pergaminowym, rozprowadzamy go obficie olejem i wlewamy przygotowane ciasto. Umieść deser w piekarniku i upiecz w temperaturze 200 stopni dwadzieścia pięć minut. W gotowości niech "Brownie" ostygnie całkowicie, a następnie pocięte na porcje.