Jeśli jesteś mistrzem warzenia piwa, ale nie nalegałeś na gotowy produkt na orzeszkach pinii - zastanów się, czy nie pijesz bimbru. Niepowtarzalny smak i aromat produktu podawanego z orzechami nie może być porównywany do żadnej zakupionej wódki, a brak kaca po wypiciu czyni go popularnym zwierzakiem.
Napar z bimberu na orzeszkach pinii
Zacznijmy od nalegania na stary przepis. Napój przygotowany według starej receptury ma mocniejszy smak i aromat przypraw, odrobinę słodyczy i aksamitny posmak.
Tak więc, weź składniki w tempie 4 litrów wysokiej jakości podwójnie destylowanego naparu. Przy tej objętości napoju potrzebujemy 150 g miodu (najlepiej niezbyt pachnącego), około 1 litra puszki niegotowanych orzeszków piniowych, 3-4 pąki goździków.
Teraz pozostaje tylko nalegać na bimber na orzechach cedrowych. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w jednym głębokim pojemniku i wypełnij go bimberem. Odstawiamy na minimum 3 tygodnie w temperaturze pokojowej, ale lepiej poczekać 1,5-2 miesiące, aby uzyskać pełne połączenie smaków.
Jak pomalować bimber z orzeszkami pinii?
Nowoczesna metoda infuzji jest znacznie prostsza, a ponadto pozwala na intensywniejsze malowanie większej ilości bimbru, nadaje mu przyjemny rubinowy kolor i rozbija ostry zapach alkoholu.
Jedynym wymogiem dla tego przepisu jest świeżość i wysoka jakość użytych surowców, co jest zawsze niezbędne przy przygotowywaniu alkoholu.
W rzeczywistości samogon na orzeszkach pinii jest bardzo łatwy do przygotowania: weź 3 litry napoju 40 stopni, dobrej garści rodzynek i niegotowanych orzeszków piniowych, i dodaj łyżkę kory dębu, aby uzyskać większą barwę i aromat (tutaj nie należy przesadzać - dużo kory dębowej sprawi, że napój będzie cierpki) .
Gotowy produkt nie musi być dalej destylowany, wystarczy przefiltrować napój przez 2-3 warstwy gazy i rozcieńczyć niewielką ilością świeżego naparu, bez dodatków. Po rozcieńczeniu podajemy napój przez kolejne 3-4 godziny, tak aby smak został w pełni ujawniony, a następnie spożyliśmy go w zwykły sposób.
Istnieje wiele opcji na zrobienie tego narodowego napoju, można także zapoznać się z przepisami na wytwarzanie bimbru z pszenicy lub miodu .