Smażone banany wciąż mogą być uważane za egzotyczne w naszym regionie, ale w rzeczywistości ten przysmak od dawna jest przyjmowany na całym świecie. Jeśli chcesz dołączyć do ogólnego szaleństwa kulinarnego, powiemy ci szczegółowo, jak usmażyć banany w przepisach poniżej.
Jak smacznie usmażyć banany na patelni?
Jeśli zdecydujesz się po prostu usmażyć banany bez żadnych dodatków, nie musisz zapamiętywać genialnej listy składników: masła, nie dojrzałych bananów i możesz spróbować. Najważniejsze to wziąć odpowiednią ilość oleju i głębokich naczyń, aby kawałki bananów zostały zanurzone w rozgrzanym oleju o połowę.
Rozgrzej olej roślinny lub jego mieszaninę kremowym i zanurz w nim pokrojonym w plasterki bananami. Zaczekaj, aż kawałki staną się pieczone i rumiane po jednej stronie, a dopiero potem je odwróć. Kawałki bananów położyć na ręcznikach papierowych lub serwetkach natychmiast po przygotowaniu, a następnie podawać je ze słodkim sosem, miodem lub rozpuszczoną czekoladą.
Jak prawidłowo usmażyć banany na patelni z cukrem?
Alternatywą do smażenia w obfitości oleju jest karmelizacja, co jest łatwe do wykonania, jeśli do patelni dodaje się trochę cukru.
Składniki:
- banany - 2 sztuki;
- cukier - 45 g;
- masło - 50 g.
Przygotowanie
Włóż kawałki bananów do podgrzanego masła. Obserwując, że olej nie robi się zbyt ciepły i nie pali się, wlej cukier i pozwól kryształom stopić się. Po stopieniu podlać banany przygotowanym karmelem, aż osiągną lekki blask i nie staną się bardziej miękkie.
Jak prawidłowo smażyć banany?
Jeśli chcesz podawać smażone banany nie tylko na grzankach, gofrach czy naleśnikach i zamieniać je w osobną przekąskę, wtedy wyjście jest panierowane. Gotowane banany są poręczne do zjedzenia i zanurzenia w sosie, są również idealne dla dużych firm zajmujących się słodyczami.
Składniki:
- banany - 4 sztuki;
- jaja - 2 sztuki;
- płatki kukurydziane - 1 przedmiot;
- cukier - pół wieku;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Wytnij banany małymi kostkami. Płatki kukurydziane rozdrobnione i zmieszane z granulowanym cukrem i mielonym cynamonem. Ubij jajka i zanurz je w kawałkach bananów, a następnie przetrzyj każdą z nich w mieszance do przesuwania i zanurz w gotującym się oleju. Kiedy panierka staje się złota, banany są rozłożone na serwetkach i natychmiast podawane.