Chałwa wytworzona własnymi rękami okazuje się bardziej delikatna, aromatyczna, pożyteczna i smaczna, a ten przysmak poprawia trawienie. Dziś opowiemy Ci, jak gotować chałwę w domu.
Przepis na chałwę w domu
Składniki:
- mleko - 2,5 sztuki;
- cukier - 1,5 sztuki;
- krupa semoliny - 1 przedmiot;
- masło - 200 g;
- rodzynki - 1,5 łyżeczki.
- skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki.
- pomarańczowy - 1 szt.
Przygotowanie
Mleko wlewa się do czystej patelni i doprowadza do wrzenia. Równolegle z tym w innym pojemniku wylewamy cukier i topimy go na słabym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Gdy tylko stanie się jasnobrązowy, zredukuj płomień do minimum i delikatnie wlej gorące mleko do karmelu. Dokładnie mieszamy wszystko, ważymy 10 minut, a następnie wrzucamy przemyte rodzynki i startą pomarańczową skórkę. Delikatnie wlej sok pomarańczowy i zamieszaj. Tymczasem w czystej misce roztop masło, wlej mango i smaż przez 15 minut, mieszając. Następnie zmniejsz ogień i powoli wlej słodkie mleko. Wszystko wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj przez 5 minut. Gotową halę kilkakrotnie wymieszać, przełożyć na danie i podawać na gorąco.
Przepis na domowe chałwy nasion
Składniki:
- obrane nasiona słonecznika - 200 g;
- mąka - 150 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- wanilina.
W przypadku syropu:
- cukier - 50 g;
- woda - 50 ml.
Przygotowanie
Oczyszczone nasiona są myte, osuszyć całą wodę, umieścić je na rozgrzanej suchej patelni i lekko podsmażyć. Teraz podgrzej patelnię, wylej mąkę i ubierz ją na brązowo. Następnie połącz go z nasionami i przepuść przez maszynę do mięsa. Aby przygotować syrop, wymieszaj wodę w misce z cukrem, podgrzej ją, gotuj przez kilka minut i wlej do nasion. Dodajemy olej roślinny i wanilinę. Rozprowadzamy przygotowaną chałwę w formie, przykrywamy folią i kładziemy ucisk na wierzchu. Przesyłamy delikatność zegara do 10 w lodówce, a następnie kroimy na małe kawałki.
Halva od orzechów włoskich w domu
Składniki:
- masło - 100 g;
- mleko - 400 ml;
- orzechy włoskie - 150 g;
- cukier - 200 g;
- skrobia kukurydziana - 15 g;
- cynamon w proszku - do smaku.
Przygotowanie
W rondlu wlać pół porcji mleka, wlać cukier i doprowadzić do wrzenia. W pozostałym zimnym mleku rozpuść skrobię kukurydzianą i stopniowo wprowadzaj mieszaninę do syropu mlecznego, mieszając. Orzechy włoskie smażyć lekko na patelni i wrzucić do rondla. Mocno przykryj pokrywką i gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Rozprowadzamy gotową masę do foremek i posypujemy zmielonym cynamonem.