Zupa grzybowa słynie nie tylko z aromatu, który wzywa wszystkich do stołu, ale także z niską kalorią . To prawda, że wartość tego ostatniego zależy od tego, co dokładnie postanowiłeś podać temu daniu.
Ile kalorii znajduje się w zupie grzybowej?
Biorąc pod uwagę, że duża część grzybów to woda, wartość odżywcza tej zupy będzie wynosić jedynie 70 kcal na 100 g produktu. W przypadku smażonych grzybów zawartość kalorii wzrośnie do 250, ponieważ bardzo szybko wchłaniają olej.
Jeśli zajmujemy się wszystkim bardziej szczegółowo, okazuje się, że:
- Zawartość kalorii w świeżych białych pieczarkach wynosi 25 kcal;
- suchy - 210 kcal;
- smażone - 180 kcal.
Jednak zupa z tego typu grzybów będzie dietetyczna, jeśli użyjesz ich w sumie 50 g. Uważa się, że najbardziej dietetyczna jest russula (22 kcal). A jego przeciwieństwem są borowik w postaci wysuszonej - 320 kcal. Ponieważ najczęstsze są boczniaki i pieczarki, odżywianie pierwszego wynosi 38 kcal, pieczarki - tylko 27 kcal. Zawartość kalorii w zupie grzybowej z kremem zależy od zawartości procentowej tłuszczu w wybranym śmietanie. Jego wartość odżywcza wynosi średnio 51 kcal.
Przepis na zupę grzybową do utraty wagi
Zawartość kaloryczna tego dania wynosi tylko 40 kcal.
Składniki:
- chleb do przygotowania krakersów - 200 g;
- świeże pieczarki - 400 g;
- cebula - 350 g;
- bulion warzywny - 500 g;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 100 ml;
- olej roślinny - 20 g;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Do gotowania rosołu warzywnego smażyć bez selera, marchwi i cebuli. Przenieś warzywa do rondla, wlej wodę, sól i zagotuj. Następnie usmaż cebulę w oleju. Dodaj do niego pieczarki pokrojone w talerze. Gulasz przez 10 minut. Gdy ostygną, ugotuj grzanki. Aby to zrobić, chleb należy pokroić w kwadraty i wstawić do piekarnika na kilka minut. Ostudź pieczarki i posiekaną cebulę w mikserze i dodaj do garnka. Następnie nie zapomnij dodać śmietanki, soli.