Ciasto wielkopostne - rzecz nie tylko niewiarygodnie smaczna, ale również przydatna. Zgadzam się, rzadko zdarza się to w przypadku twoich ulubionych słodyczy. Przepyszne i lekkie chude ciastko według naszych receptur doda Ci energii na cały dzień. Przygotowując go od wieczora, możesz być spokojny o przyszłość śniadania, a także być w stanie spakować z tobą kawałek do pracy lub nauki.
Wielkopostny tort czekoladowy
Składniki:
Na ciasto:
- mąka - 180 g;
- cukier - 110 g;
- czekolada - 70 g;
- rozgniatane orzechy - 50 g;
- napoje gazowane i proszek do pieczenia - 5 g;
- olej roślinny - 120 ml;
- woda 190 ml;
- ocet - 10 ml;
- wanilina.
Do glazury:
- czekolada - 90 g;
- mleko migdałowe - 60 ml.
Przygotowanie
W przypadku ciastek, pierwszą rzeczą do zrobienia jest połączenie suchych składników z listy: mąka, cukier, mielone orzechy oraz mieszanka proszku do pieczenia i sody. W wodzie rozpuszczamy trochę octu, który jest użyteczny do gaszenia nadmiaru sody, z którą kwas z proszku do pieczenia nie poradzi sobie. Dodaj wanilinę i olej do wody, a następnie wlej płyn do suchej mieszanki. Zagniatamy grube ciasto, mieszamy z roztopioną czekoladą i rozprowadzamy w formie. Przygotowanie chudego ciasta będzie trwało prawie godzinę w 180 ° C. Tym razem mamy dość gotować ganache, napełnić czekoladę mlekiem migdałowym i mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Nalewamy ganache na schłodzoną ciastko i próbujemy.
Muffiny mleczne w foremkach silikonowych
Składniki:
- mąka pszenna - 240 g;
- otręby - 60 g;
- soda - 7 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- mleko kokosowe lub woda - 210 ml;
- olej roślinny - 120 ml;
- miód;
- wanilina;
- kawałki truskawek.
Przygotowanie
Po przesianiu mąki pszennej z dodatkiem sody i proszku do pieczenia dodaj do niej otręby i szczyptę soli morskiej. Oddzielnie mieszaj mleko kokosowe lub wodę z waniliną i masłem, a następnie z dwóch mieszanek tworzymy jednorodne ciasto, nie zapominając wlać pół szklanki masła i uzupełniając przyszłe babeczki miodem i truskawkami do smaku. Układamy mufinki na tłustych komórkach foremek do ciasta i wkładamy je do piekarnika, którego temperaturę doprowadza się do 210 ° C. Wystarczy 15 minut w tej temperaturze. Jeśli zdecydujesz się ugotować chude babeczki w wielopoziomowej warstwie, zatrzymaj się w trybie "Piec" przez 50 minut.
Wielkopostny placek z marchwi z rodzynkami
Składniki:
- marchewki - 280 g;
- miód - 40 ml;
- woda 210 ml;
- olej - 80 ml;
- wanilina;
- ocet - 5 ml;
- suszony cynamon i imbir - po 2 gramy;
- sok z cytryny - 10 ml;
- otręby - 20 g;
- mąka - 240 g;
- rodzynki i orzechy włoskie.
Przygotowanie
W jednej misce połącz startę marchwi z otrębami, miodem, wodą, wanilią i masłem i oddzielnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, mielonym cynamonem i imbirem, a także z sosem. Dodaj płyn do suchej mieszanki składników i wymieszaj gęstą i pachnącą ciasto marchewkowe. Aby zasmakować, uzupełniamy go wstępnie namoczonymi rodzynkami i orzechami. Ciasto wlewa się do prostokątnej miski o średnicy 20 cm, wstępnie powleczonej pergaminami olejowymi i wkłada do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia może się różnić, ale gotowość należy sprawdzić po 40 minutach.
Bananowa chuda babeczka
Składniki:
- suszone daty - 90 g;
- banany (średniej wielkości) - 3 sztuki;
- mleko sojowe lub migdałowe - 60 ml;
- zmielone migdały - 100 g;
- płatki owsiane - 80 g;
- proszek do pieczenia - 8 g;
- zmielony kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa - przez szczyptę.
Przygotowanie
Uzupełnij daty wodą i pozostaw na 10 minut. Mielimy płatki owsiane za pomocą blendera w mące i łączymy z mąką migdałową, a także proszkiem do pieczenia i przyprawami. Usuwamy namoczone daktyle z kamienia i ocieramy się bananami i mlekiem. Łączymy mieszaninę bananów z suchymi składnikami i wlewamy powstałe ciasto do przygotowanej formy. Gotujemy wszystkie 40-45 minut u uczestników 180 ° C.