Klasyczny strudel można zastąpić pysznymi jabłkami w cieście francuskim. Słodki i pachnący miąższ jabłka, wypieczony pod skorupą skorupy - jest cudownym rozwiązaniem na "herbatę", zwłaszcza gdy nagłe goście już są na progu.
Jabłka w cieście francuskim - przepis
Ten przepis przypomina raczej klasyczne zaciągnięcia niż niezwykłe pieczone jabłka, jednak duże plasterki jabłek bardzo różnią się od nudnego dżemu w nadzieniu.
Składniki:
- ciasto płatkowane - 500 g;
- jabłka (średniej wielkości) - 4 szt .;
- masło - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- orzech, suszone czereśnie, suszone morele - do smaku.
Przygotowanie
Jabłka są czyszczone, usuwają z nich rdzeń, pocięte na ćwiartki. Na patelni przygotowujemy karmel z masła i cukru, w którym nasze jabłka są "duszone" przez 10 minut. Podczas gdy jabłka są gotowane, pokrój ciasto na kwadraty o boku około 10 centymetrów, w środku którego rozprowadzamy zmiażdżone suszone owoce i karmelizowane jabłka. Chronimy kopertę ciasta i smarujemy ubite jajko. Gotuj zgodnie z recepturą wskazaną na opakowaniu testowym (zwykle 15-20 minut przy 180 stopniach). Jabłka w cieście francuskim podawane są przez posypanie cukrem o dużej ziarnistości.
Pieczone jabłka w cieście francuskim
Ten przepis jest podobny do musu jabłkowego: delikatny puree z jabłek miętowych w łuszczącym się koszyku zostanie zapamiętany dla Ciebie i Twoich gości przez długi czas.
Składniki:
- ciasto płatkowane - 500 g;
- jabłka - 4 sztuki;
- mięta - ½ wiązki;
- cukier - 100 g;
- cynamon - 15 g;
- kochanie.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy cukier miętowy: połowę całego cukru mielimy w moździerzu lub blenderze z miętą, aż do jednorodności. Pokrój jabłka na pół, obierz nasiona i połóż je na blasze do pieczenia. Pośrodku każdego jabłka przygotuj pogłębiającą się łyżeczkę, która jest wypełniona naszym miętowym cukrem. Jabłka pieczemy w folii przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. W międzyczasie przygotowujemy nasze koszyki. Całą powierzchnię ciasta francuskiego smaruje się olejem lub wodą, posypuje się pozostałym cukrem i cynamonem i zawija do "kiełbasy". Pokrój "kiełbasę" na kawałki o grubości 2-2,5 centymetra. Każdy kawałek jest zwijany do naleśnika o małej średnicy i umieszczany na dnie odwróconego szkła, tak aby "spódnica" ciasta wypadła. Pieczemy nasze koszyki przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe chrupiące podstawy wypełniają miąższ jabłka oddzielony od skóry i wodę miodem. Alternatywa dla miodu może służyć jako ręcznie robiony karmel: wystarczy zmieszać wodę i cukier w stosunku 1: 2 i dodać odrobinę aromatu waniliowego dla smaku. Mieszaninę ogrzewa się w rondlu do zagęszczania, a następnie wlewa gorące desery gotowe do impregnacji.
Jabłka pieczone w cieście francuskim
Składniki:
- jabłko - 1 szt .;
- ciasto francuskie - 1 arkusz;
- cukierki cukierek - 1 sztuka;
- rodzynki - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- cynamon - ½ łyżeczki;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Jabłko jest całkowicie oczyszczone ze skóry i rdzenia, bez nacięć (!). Jabłko obieramy w mieszaninie cynamonu i cukru, aw sercu zamiast nasion umieszczamy karmel i rodzynki. Jabłko "nadziewane" owinięte paskami ciasta francuskiego i przykryć ubitym żółtkiem jaja. Z pozostałego ciasta wycinamy kawałki w formie liści i dekorujemy nasze jabłko. Piec w folii przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie, zdejmując folię, będziemy piec do skorupki. Pieczone jabłka w cieście francuskim podawane z kulką lodów. Smak Bon!