Czy lubisz słodycze Raffaello? Ci, którzy kochają, mogą z łatwością przygotować pyszne domowe desery o niemal takim samym smaku. Aby to zrobić, przygotuj śmietanę "Raffaello" z wiórkami kokosowymi. Może być stosowany do ciast i ciastek lub jako niezależny deser, na przykład podawany z kawą lub herbatą.
Powiedz, jak przygotować krem "Raffaello" w domu.
Obecnie popularny przepis na krem "Raffaello" z wykorzystaniem dobrze znanej konserwy " Skondensowane mleko z cukrem". Krem z tym składnikiem okazuje się słodki i nieco niegrzeczny, daleki od autentycznego smaku "Raffaello". Ponadto smak skondensowanego mleka, popularny sowiecki przysmak, jak nie wszyscy, a teraz przygotowują ten kultowy produkt, nie zawsze kierując się GOST.
Do przygotowania naprawdę delikatnego i lekkiego kremu "Raffaello" znacznie lepiej jest użyć naturalnego mleka o wysokiej lub średniej zawartości tłuszczu.
Przepis na delikatny krem "Raffaello" z chipsami kokosowymi
Składniki:
- chipsy kokosowe - 40-100 g;
- śmietana naturalna pożywka mleczna lub o wysokiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
- biała czekolada - płytki o wadze około 80 g lub 100.
Opcjonalne składniki:
- rum biały lub złoty - 1-2 t.lozhki;
- wanilia - 1 szept;
- Ziarna migdałów tartych w paście - do 20 g.
Przygotowanie
Jeśli przygotowujemy śmietankę do samodzielnego deseru, weźmy więcej wiórków kokosowych.
Gotujemy w pojemnikach emaliowanych, szklanych lub ceramicznych. Łamiemy białą czekoladę i rozprowadzamy ją w śmietanie na małym ogniu (jeszcze lepiej zrobić to w kąpieli wodnej). Wypełnij wiórki kokosowe kremową mieszanką. Możesz dodać opcjonalne komponenty i miksować. Przykryj pojemnik pokrywką i poczekaj, aż ostygnie. Jeśli, Twoim zdaniem, krem nie jest wystarczająco gęsty, odstawiamy pojemnik do lodówki na chwilę. Z zagęszczonej śmietany można zrobić cukierki w postaci kulek: porcję gęstej śmietany, którą bierzemy łyżką, oddzielamy i kruszą w goleniu kokosowym.
Ponieważ w powyższej recepturze kremu Raffaello użyliśmy gotowej białej czekolady, produkt o wystarczającej słodkości nie może być zawarty w kremie. Jeśli jednak z twojego punktu widzenia krem okazał się niewystarczająco słodki, możesz do niego dodać nie więcej niż 2 łyżki cukru (lepiej w postaci proszku). Dodaj proszek po rozpuszczeniu białej czekolady w śmietanie, Aby określić pożądaną ilość cukru, najpierw spróbuj mikstury do smaku.
Gotowy krem "Raffaello" stosuje się do budowy ciast i ciastek lub podawany na kawę, herbatę lub rooibos, smakuje też dobrze, rozprowadzając świeże krakersy lub tylko łyżkę.