Bryłki są nazywane kawałkami filetów z kurczaka w chrupiącym cieście, to danie jest pożądane w kawiarniach i restauracjach. Bryłki mogą być również kupowane jako półprodukty lub gotowane w domu, własnymi rękami. Poniżej opiszemy kilka opcji gotowania bryłek kurczaka.
Nuggetsy z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- mąka - 50 g;
- Olej słonecznikowy - 100 ml;
- bułka tarta - 50 g;
- sól;
- przyprawa do kurczaków;
- jaja - 1 szt.
Przygotowanie
Mięso drobiowe pocięto na kawałki o długości około 7 centymetrów. Dodaj sól i przyprawy do kurczaka. Po zanurzeniu kawałków mięsa w mące, jajkach i na końcu w bułce tartej . Smażymy na oleju aż do ugotowania.
Nuggets z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 100 g;
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- bułka tarta - 150 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ubij jajko z mlekiem. W misce przygotowujemy bułki tartej, do tego mieszamy przyprawy do smaku, papryki, soli i bułki tartej. Pokrój mięso na równe kawałki. Następnie każdy kawałek jest konsekwentnie panierowany w mące, jajo z mlekiem i bułką tartą. Kawałki smażenia na gorącym oleju i rozprowadzić na blasze do pieczenia. Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 200 stopni i wysyłamy do niego nasze bryłki przez 20 minut. Gotowe danie podawane jest z sosami i ziołami.
Przepis z kurczaka na nuggetsy
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- jajko - 1 sztuka;
- proszek czosnkowy - ½ łyżeczki;
- papryka - ½ łyżeczki;
- proszek cebulowy - ½ łyżeczki;
- sól;
- oliwa z oliwek;
- miękisz chleba - 2 filiżanki.
Przygotowanie
Mięso lekko zmielić za pomocą procesora żywności. Dodajemy jajko, paprykę, czosnek i cebulę w proszku, sól, pieprz i ¼ szklanki bułki tartej. I zmielić wszystkie składniki. Naoliwić oliwą z oliwek arkusz papieru pergaminowego i nałożyć na niego małe kawałki mięsa mielonego i tłuszcz ze wszystkich stron oliwą. Następnie usuwamy kęsy w zamrażarce na jedną godzinę, aby nasze bryłki przybrały formę.
Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 180 stopni. Wyciągamy puste miejsca z zamrażarki i umieszczamy je w pozostałej bułce tartej. Gotowy do nakładania bryłek na blachę do pieczenia, którą wcześniej przykryto pergaminem i naoliwiono. Wkładamy blachę do piekarnika na 12 minut. Pod koniec czasu należy wyciąć, aby sprawdzić gotowość. Jeśli nie jesteś gotowy, pozostaw je w piekarniku na kilka minut. Można również pozostawić zamrożone bryłki w postaci półproduktów i przechowywać je w zamrażarce.
Nuggetsy z kurczaka w wielu odmianach
Składniki:
- filet z kurczaka - 350 g;
- jaja - 3 sztuki;
- olej roślinny - 600 ml;
- bułka tarta;
- sól;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pokrój filet w kostkę. Ubij jajka do uzyskania gładkości. Pokrojone mięso przyprawione przyprawami i solą, następnie zanurzone w jajku i panierowane. Kawałki mięsa włożyć do kosza do smażenia w jednej warstwie. Napełniamy olej w filiżance multivarku. Zamykamy pokrywkę multiwarkacza, wybieramy tryb smażenia i czekamy aż olej się rozgrzeje, zajmie to około 7 minut, następnie otworzy pokrywkę multiwarksu i zainstaluje kosz z bryłkami. Zamknij pokrywkę i gotuj w tym trybie jeszcze przez 15 minut. Kiedy zabrzmi alarm, otrzymujemy bryłki. Podajemy do stołu z dowolnym sosem.
Jak zrobić bryłki kurczaka?
Składniki:
- pierś z kurczaka - 500 g;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- keczup - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 80 g;
- sól;
- pieprz;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokrojoną w medaliony o grubości 1,5 cm, przecinane w tym samym czasie. Na piersi wyłożyć majonez, ketchup, pieprz i przyprawy (nie trzeba jeszcze dodawać soli). Wszystko dobrze wymieszane i pozostawić w lodówce na 40 minut do 2 godzin. Sól kurczaka przed najgorętszym. W talerzu wylewamy część bułki tartej i zanurzamy po kolei każdy kawałek mięsa. Na patelni rozgrzewamy olej i układamy bryłki. Smażyć na złoty kolor. Następnie wyjmujemy ogień, pokrywamy patelnię pokrywką i smażymy bryłki kurczaka przez kolejne 5 minut.