Popularność akcesoriów kuchennych, pozwalająca na przygotowywanie pysznych dań mięsnych w piekarniku, rośnie każdego dnia. W końcu mięso pieczone w folii lub rękawie jest o wiele bardziej soczyste niż po prostu pieczone na blasze do pieczenia. Następnie zapoznasz się z pierwszą odmianą gotowania i nauczysz się robić mięso w folii.
Mięso pieczone w folii w piekarniku
Mięso w folii w piekarniku, którego receptura stała się częstym gościem w nowoczesnej kuchni, przygotowywane jest jako całość, a w postaci krojenia, uzupełniane warzywami, grzybami, owocami, czasem jagodami, serem i innymi składnikami towarzyszącymi. Różnorodność kombinacji gastronomicznych tego rodzaju cieszy oko i pozwala tworzyć potrawy na każdy gust i na każdy stół.
Mięso "Garmoszka" w folii
Z proponowanej receptury dowiesz się, jak gotować mięso w folii w piekarniku, aby była nie tylko wyśmienicie smaczna, ale i świąteczna, oryginalna i niezwykła. Udekorowany w kształcie harmonijki wieprzowej posiekany w połączeniu z pomidorami, serem i wieloma przyprawami, wygląda jak arcydzieło na stole i zachwyca swoim niesamowitym smakiem i zaskakującym aromatem.
Składniki:
- wieprzowina - 1,3 kg;
- pomidory - 300 g;
- ser - 250 g;
- olej - 60 ml;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- papryka - 15 g;
- zmielona mieszanka papryki - 10 g;
- bazylia, przyprawy, sól.
Przygotowanie
- Karmel wieprzowy jest przecinany w odległości dwóch centymetrów, nie przecinając go do końca, czego skutkiem jest podobieństwo akordeonu.
- Rozdrobnij ser i pomidory z talerzami i posiekaj bryłę mieszaniną pozostałych składników.
- Po kilku godzinach, jeden pomidorowy kubek i plasterek sera są umieszczane w prominentnych kawałkach.
- Tie "polentsa" z wypełnieniem sznurka i owinięte folią.
- Po półgodzinnym gotowaniu w piekarniku w temperaturze 190 stopni, mięso pieczone w folii będzie gotowe.
Mięso z ziemniakami w folii
Najlepszym jedzeniem na obiad lub kolację, zarówno codzienną jak i świąteczną, będzie mięso i ziemniaki w folii w piekarniku. Skład można zmienić, dodając inne produkty, które tylko poprawią paletę smaku i sprawią, że będzie on bogatszy, a jedzenie będzie bardziej kolorowe i oryginalne.
Składniki:
- drób, żeberka lub dowolne filety - 600 g;
- ziemniaki - 1,2 kg;
- cebula i zielony do smaku;
- olej - 30 g;
- kminek - szczypta;
- oregano - szczypta;
- musztarda i majonez - 70 g;
- zielenie, przyprawy, sól.
Przygotowanie
- Produkt mięsny musi być odpowiednio przygotowany, pokrojony na małe porcje i marynowany w mieszance musztardowo-majonezowej z czosnkiem.
- Następnie rozdrabniamy kromki lub plasterki ziemniaków, naoliwione, solone, przyprawione przyprawami.
- Składniki należy układać warstwami, naprzemiennie z dwoma rodzajami krojenia cebuli, w formę wyłożoną folią i pokrywać kompozycją tym samym krojem z góry.
- Pieczenie mięsa w folii w piekarniku w tym przypadku potrwa półtorej godziny. Podczas stosowania wołowiny żywność powinna być pieczona dłużej niż trzydzieści minut.
Mięso po francusku w folii
Fani skórki serowej warto robić w piekarniku z mięsa francuskiego w folii. Podstawowa wersja posiłku obejmuje oprócz składnika mięsnego i przypraw, cebuli, majonezu i sera. Często transformuje się je dodatkiem pomidorów, ziemniaków, grzybów, owoców cytrusowych, które nie tylko sprawiają, że danie jest bardziej soczyste, ale także czyni je bardziej niezależnym i nie wymaga naczynia bocznego.
Składniki:
- łopatka wieprzowa - 1 kg;
- żarówki - 260 g;
- chipsy serowe - 280 g;
- domowej roboty majonez - 120 g;
- cytryna - 80 g;
- tłuszcz - 40 g;
- suche przyprawy.
Przygotowanie
- Łopatka jest pocięta na kawałki, ubita, marynowana w mieszaninie soku z cytryny, soli i przypraw.
- Połóż plastry na tłustych częściach folii, obróć brzegi, dekorując boki.
- Przesłać naczynie do piekarnika, aż pojawi się sok i rozjaśnienie podstawy potrawy, rozłożyć na niej cebulę i przygotować składniki na kolejne dziesięć minut.
- W końcu przykrywają danie serem i majonezem i dają rumieniec.
Rolka mięsa w piekarniku w folii
Prawidłowo wykonane pyszne mięso w folii w piecu z godnością zastąpi wszelkie, nie zawsze przydatne, produkty wędliniarskie. Kawałek bułki z boczku wołowego lub wieprzowego z powodzeniem będzie leżał na chlebie na kanapkę na śniadanie , a także udekorował kawałek mięsa na świątecznym stole. Poniższy przepis pomoże upiec takie mięso w folii.
Składniki:
- bok - 1,5 kg;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- musztarda - 30 g;
- wosk ziemny, mieszanka papryki.
Przygotowanie
- Skrzydełko jest zasypywane, wcierane musztardą i mielone z czosnkiem i laurem.
- Złożyć warstwę wałkiem, związać sznurkiem, położyć na arkuszu i zapieczętować.
- Piec produkt przez dwie i pół godziny w temperaturze 185 stopni, a po całkowitym schłodzeniu i schłodzeniu usunąć nitkę i pokroić na porcje.
Mięso w torebkach foliowych
Alternatywnie, możliwe jest dekorowanie mięsa w porcji, uzupełnienie go ziemniakami lub mieszanką warzyw. Nie zapomnij o przyprawach, które w tym przypadku będą bardziej odpowiednie niż kiedykolwiek. Podawaj gotowe mięso, pieczone w folii, jak to jest, układaj na talerzu i obracaj brzegi lub rozłóż zawartość na naczyniu, dekorując liście zieleniną.
Składniki:
- szyja - 1 kg;
- ziemniak - 900 g;
- cebula - 300 g;
- Pomidory - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- tłuszcz - 35 g;
- chmiel-suneli, sól - do smaku.
Przygotowanie
- Szyję pocięto na porcje, połączono w misce z pokrojoną cebulą, kefirem, marynatą z soli i przyprawami.
- Po kilku godzinach zaczynają dekorować naczynie. Dla każdego kawałka folii rozłóż szyjkę, wyjmij ją z marynaty i przykryj półpierścieniami świeżej cebuli.
- Na wierzchu są solone, oliwione i przyprawione ziemniaczanymi kuflami i pomidorami.
- Zwiń brzegi przekrojów i formuj worki.
- Naczynie będzie gotowe w godzinę pieczenia w 200 stopniach.
Kawałek mięsa w piekarniku w folii
Nawet w dawnych czasach całe kawałki mięsa były często pieczone na stosie, zawsze otrzymując soczysty i pyszny, rumiany smakołyk. Opanowanie sztuki, którą posiadali nasi przodkowie, nie jest obecnie modne, ale jak gotować mięso w folii w piekarniku, stara się uczyć w perfekcji każdy szanujący się kulinarny.
Składniki:
- rzeźba lub cięcie - 1 kg;
- tłuszcz - 30 g;
- musztarda - 40 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- przyprawa, sól.
Przygotowanie
- Kawałek mięsa wciera się w musztardę, czosnek, przyprawy, hojnie solono i pozostawiono w opakowaniu nie na półce lodówki na jeden dzień.
- Przygotuj pieczone mięso w folii sześćdziesiąt minut w temperaturze 200 stopni.
Mięso w folii w wielu odmianach
Wielu już zdołało ocenić zaletę gotowania żywności za pomocą urządzeń multivaro. Jednolite podgrzewanie i utrzymywanie stałej temperatury wewnątrz produktów daje niesamowity efekt, pozytywnie wpływając na smak przygotowanej potrawy. Mięso, pieczone w folii z suszonymi śliwkami w multiwarksie, jest szczególnie aromatyczne, miękkie i pikantne, o czym można się przekonać poprzez opanowanie następującego przepisu.
Składniki:
- wieprzowina lub cielęcina - 1 kg;
- suszone śliwki - 30 g;
- majonez - 40 g;
- ząbki czosnku - 3-4 kawałki;
- przyprawy, zioła, sól.
Przygotowanie
- Filety pokrojone na porcje są ubijane, aromatyzowane majonezem, solą, przyprawami, czosnkiem.
- Suszone śliwki są myte, gotowane na parze, kruszone, umieszczane na środku każdego plasterka.
- Rolki produktów zwijane, owijane folią i zabezpieczane przed rozsyłaniem grupowym.
- Upiecz potrawę w godzinie "Upiec".