Śledź pod futrem - znany i lubiany przez wiele sałatek. Tradycyjnie jest przygotowywany przez układanie składników na płaskim naczyniu. Teraz powiemy ci, jak przygotować śledzie pod futrem na świątecznym stole. Okazuje się pyszny i niezwykle piękny. Goście będą mile zaskoczeni, a otrzymają Państwo komplementy i pochwały.
Przepis na śledzie w futrze za pomocą rolki
Składniki:
- burak - 400 g;
- ziemniaki - 300 g;
- marchewki - 300 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 100 g;
- śledź lekko osolony - 1 szt .;
- majonez - 100 g.
Przygotowanie
Warzywa pojedynczo gotujemy, aż ugotujemy, po czym schładzamy. Odnośnie buraków - może być również pieczony w piekarniku, a następnie wyjdzie bardziej słodko i smacznie. Śledź czysty, usuń kości i pokrój kostki. Zmiel cebulę i połącz ją ze śledzikiem. W razie potrzeby cebula może być marynowana w mieszaninie wody z octem w stosunku 1: 1. Gotowe warzywa trzy na średniej tarce. Jajka, gotowane na twardo, również trzy na tarce. Na stole rozprowadzamy folię spożywczą, układamy buraki równą warstwą, lekko dodajemy trochę soli i lekko wyciskamy. Następnie ułóż warstwę marchewki, również sól, wyciśnij i przykryj majonezem. Rozłożymy warstwę ziemniaków z góry, lekko zagęszczamy i smarujemy majonezem. Potem pojawia się warstwa jaj, posmarowana majonezem. Na nim układamy pas śledzia z cebulą i zawijamy wszystko w schludny kawałek śledzia pod futrem. Usuwamy go w lodówce przez co najmniej 3 godziny, aby był wlewany.
Śledź z sałatką rolowaną pod futrem
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- filet z lekko solonego śledzia - 200 g;
- miękki ser taki jak Filadelfia - 120 g;
- majonez - 150 g;
- żelatyna spożywcza - 10 g;
- woda - 50 ml.
Przygotowanie
Wlać żelatynę w ciepłą wodę i nadać jej dobry pęcznienie. Następnie wymieszaj masę z majonezem. Buraki, marchewki i ziemniaki są przygotowywane osobno, aż będą gotowe. Następnie schładzamy warzywa, czyścimy i trzy na tarce. Pokrój filety śledziowe na średniej wielkości kawałki. Warzywa pojedynczo układamy na talerzach, aw każdym z nich dodajemy 3 łyżki majonezu, zmieszane z żelatyną. Na powierzchni roboczej rozprowadź folię spożywczą i ułóż składniki warstwami, z których każdy wykona nieco mniej niż poprzedni: buraki, ser philadelphia, ziemniaki i marchew. Pośrodku układamy kawałki śledzi. Składamy rolkę i wyjmujemy ją w lodówce na noc, a następnie wyjmujemy i kroimy na małe kawałki.