Opyat - najsmaczniejszy ze wszystkich grzybów w kształcie talerzy. Są wyjątkowo bogate w smak i niesamowity aromat wszelkich letnich potraw. Dziś proponujemy gotować niesamowitą zupę grzybową od słodyczy.
Przepis zupy grzybowej z płatkami owsianymi z miodu
Składniki:
- korzeń selera - 50 g;
- bulion wołowy - 2 litry;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- płatki owsiane - 2 łyżki. łyżki;
- świeże grzyby - 150 g;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj z tobą bulion wołowy . Tym razem myjemy, czyścimy i drobno siekamy korzeń selera. Następnie podsmażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor, dodając olej roślinny. Ziemniaki są myte, obrane i rozdrabniane w małych kostkach. Grzyby są przetwarzane, rozdrabniane.
Dalej do wrzącego bulionu wrzucamy pokrojone ziemniaki, pieczony korzeń selera i grzyby. Gotuj zupę przez około 10 minut, następnie dodaj płatki owsiane do bulionu, przykryj pokrywką, zredukuj ciepło do minimum i gotuj przez następne 5-7 minut. Podczas serwowania posyp miskę krojoną zielenią i podawaj tylko na gorąco.
Zupa grzybowa z marynowanych
Składniki:
- marynowane grzyby miodowe - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- ryż - 0,5 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 3 l;
- zieloni, przyprawy.
Przygotowanie
Warzywa są czyszczone i dokładnie myte. Następnie marchew i cebulę pocięto cienkimi słomkami i wlano na olej słonecznikowy. Ziemniaki są krojone w paski, wrzucamy je do wrzącej wody i gotujemy przez 10 minut, po czym dodajemy umytego ryżu i prażenia warzyw. Gdy ryż i ziemniaki są już prawie gotowe, połóż marynowane grzyby na patelni razem z solanką, dodaj sól do smaku i pozostaw na kuchence jeszcze przez 2-3 minuty. Teraz polewamy gotową zupę grzybową na talerzach, obficie posypujemy pokruszonymi ulubionymi zieleniami, nakładamy łyżeczkę tłustej kwaśnej śmietany i całą rodzinę przywołujemy do stołu!
Zupa kremowa z miodem
Składniki:
- zamrożony miód z agaru - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- imbir - szczypta;
- bulion - 2 przedmioty;
- krem - 1 łyżka.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, krojone w paski, wkładane do rondla, wylewane z wodą, solą i gotowane na średnim ogniu. Nie marnując czasu na próżno, rozmrażamy w jakikolwiek sposób grzyby. Cebule są czyszczone, rozdrabniane i smażone w kremowym maśle, aż będą przezroczyste, dodać grzyby i gulasz na małym ogniu pod pokrywką. Gdy ziemniaki będą gotowe, przenieś je razem z prażeniem w blenderze i dokładnie wymieszaj.
Następnie wyślij wynikową masę do bulionu ziemniaczanego, dokładnie wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Nie przerywając mieszania, wyłącz kuchenkę, wlej krem i zostaw kremową zupę na kolejne 5 minut, dodając do smaku sól, pieprz, imbir i inne przyprawy.
Zupa grzybowa z zamrożonych
Składniki:
- zamrożony miód grzybowy - 500 g;
- woda - 2 l;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- zieloni, przyprawy.
Przygotowanie
Zamrożone miody agarowe dokładnie spłucz ciepłą wodą, włóż do rondla, zalej wrzącą wodą i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie ostrożnie połącz wodę, wlej grzyby 2 litry wrzącej wody i wróć do pieca. Warzywa są myte, czyszczone, ziemniaki są krojone w małe kostki i wrzucane do zupy wraz z cebulą i marchewką. Gotuj wszystko, aż ziemniaki będą gotowe, po czym ostrożnie wyjmij bulwę i marchewkę i odrzuć. Pikantna zupa grzybowa ze słodkich potraw podawana na ciepło, z dodatkiem kwaśnej śmietany i ziół.