Pies pies - klasyka kuchni rosyjskiej, która jest popularna na całym świecie. Jak każdy przepis, przepis na ciasta przeszedł wiele metamorfozy w historii swojego istnienia, a jeden z nich, naszym zdaniem, jest najsmaczniejszy, to ciasto francuskie .
Ciasto francuskie z różowymi pasztetami z łososia
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- łosoś - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- jajko - do smarowania;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
Rozpoczynamy gotowanie od rozmrażania ciasta drożdżowego i jego krojenia. Pokroiliśmy ciasto na kwadraty o tym samym rozmiarze i odłożyliśmy na bok na bok.
Cebule pokroić w pierścienie i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Solim i paprykową pastę cebulową wymieszać z koprem. Na tym etapie możesz dodać do cebuli dowolne składniki według własnego uznania: rozdrobnione jajka, smażone grzyby lub marchewki z dodatkiem brązu.
Rozłóż łyżkę pieczeni cebulowej na środku kwadratu ciasta, rozprowadź plasterki łososia na wierzchu i ułóżmy krawędzie ciasta w taki sposób, aby ciasto było kluskami, pozostawiając rdzeń pasztecika nie obcięty - połóżmy tam łyżkę kwaśnej śmietany.
Smaż je z ciasta francuskiego z jajkiem z ryby i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-35 minut.
Ciasto francuskie z mięsem
Składniki:
- ciasto francuskie -1 opakowanie;
- mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- masło - 80 g;
- jajko;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Na oleju roślinnym podsmażyć cebulę z startą marchewką do miękkości. Aby usmażyć, dodaj zmielone mięso i kontynuuj gotowanie, dopóki nie złapie. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Rozrzucamy powstałą mieszaninę na placu z walcowanego ciasta francuskiego, szyjemy brzegi ciasta, zostawiamy wolny środek, kładziemy w nim kawałek masła i smarujemy placki ubitym jajkiem. Po 30-40 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni ciasta będą gotowe.
Analogicznie można przygotować i wypieki z ciasta francuskiego z indykiem. Podczas smażenia cebuli i marchwi można dodać posiekane grzyby, a następnie włożyć farsz z indyka, całą przyprawę i smażyć, aż ugotuje się. Wypełnij środek kwadratu ciasta francuskiego, uszczypnij krawędzie, natłuś jajka na patties i wyślij je do piekarnika, aby upiec w tym samym czasie.