Jeśli nigdy nie musiałeś wypróbowywać ciasta serowego lub przepis na ulubione zamówienie jest dość, w tym artykule podzielimy się z Wami szeroką gamą opcji przygotowania tego dania na każdy gust i kieszeń.
Ciasto z kurczakiem i serem
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- masło i olej roślinny;
- twardy ser - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- szalotki - 1 sztuka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- wytrawne białe wino - 150 ml;
- rosół z kurczaka - 500 ml;
- krem - 200 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielenie do dekoracji.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej mieszaninę śmietany i oliwy z oliwek i usmaż na niej posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Następnie dodaj do wklejonych posiekanych filetów z kurczaka i kontynuuj gotowanie, aż mięso nie chwyci. Posyp zawartość miski mąką i zalej bulion z kurczaka i wino.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem. Wlewamy krem. Gotować nadzienie na małym ogniu, aż będzie gęste, a następnie dodać starty twardy ser. Umieść nadzienie w naczyniu do pieczenia i przykryj plasterkiem ciasta francuskiego . Smaruj powierzchnię ciasta masłem i wstaw do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto serwowane, posypane ziołami.
Ciasto francuskie Lavash z serem i serem
Składniki:
- lawasz - 5-6 liści;
- twarożek - 230 g;
- twardy ser - 350 g;
- mleko - 500 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- zieloni.
Przygotowanie
Twardy ser wcierany na drobną tarkę i mieszany z twarożkiem. Dopraw do mikstury solą, pieprzem, przełóż przez prasę czosnkową, posiekaną zieleniną.
Mleko i jajka ubijamy, dodajemy trochę soli i pieprzu. Zanurzyć arkusze lavash w otrzymanej mieszaninie i umieścić je jeden po drugim w naczyniu do pieczenia, na przemian warstwami chleba pita z warstwami nadzienia. Pozostałość mieszanki mleka wylewa się na placek i wkłada wszystko do piekarnika w temperaturze 200 stopni 15-20 minut.
Przepis na osetyjskie ciasto z serem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 500 g;
- mleko - 500 ml;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- warzywa i masło.
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 1 kg;
- brynza - 100 g;
- masło;
- zieloni.
Przygotowanie
Mąkę i drożdże wymieszać i wlać ciepłe solone mleko. Zagniatamy składniki do jednorodności, ciasto zostawiamy "w ciepłym miejscu" na około godzinę. Tymczasem ugotuj obrane ziemniaki i zetrzyj je z serem, posiekaną zieleniną i masłem. Dzielimy nadzienie na 3 części i toczymy w kulki. Każda kulka jest umieszczana na kawałku ciasta rolowanego, łatamy brzegi i rozwijamy ciasto. Smażyć osetyjskie placki z serem i ziemniakami w oleju roślinnym do złotego koloru. Laminowane ciasta z masłem.
Ciasto z cebulą, pieczarkami i serem
Składniki:
- gotowe ciasto kruche - 400 g;
- pieczarki - 12-14 sztuk;
- cebula - 1 szt .;
- szpinak (świeży) - 3 sztuki;
- kozi ser - 80 g;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 2 sztuki;
- krem - 3/4 sztuki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy na nim cienkie krążki cebuli. Gdy cebula stanie się złota, dodaj do
W misce wymieszaj jajka, śmietanę i ser. Solim i pieprz mieszaninę. Nakładamy grzyby na przygotowane ciasto i napełniamy je mieszanką jaj. Pieczemy ciasto w 200 stopniach 20-25 minut.
Korzystając z powyższej receptury, możesz urozmaicić ją dowolnymi dodatkami, na przykład ugotować ciasto z kiełbasą lub szynką i serem, z grzybami.